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枸杞子 滋补肝肾 益精明目

  枸杞子素有“红宝”之称,具有滋补肝肾、益精明目的功能。
古医药书《本草汇言》记载:“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去、有十全之妙用焉”,主要用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、虚劳咳嗽、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症,可药食兼用。
现代医学研究证实,枸杞含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,具有增强免疫,调节血脂血糖,保护生殖系统,护肝、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老等作用,临床多运用于慢性萎缩性胃炎、男性不育症、高血脂证、糖尿病、链霉素副反应、脑动脉硬化、肥胖症等病。中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
在我国民间向有“君行千里,莫食枸杞”的名言,着重强调了枸杞子在增强性功能方面的独特作用。对于肾虚的人,枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药,更是一种不可多得的保健营养品。
大诗人陆游晚年两目昏花,视物模糊,因常吃枸杞,疗效甚佳,兴而做“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。

枸杞子的药食禁忌

枸杞子入药或作为食品使用安全性好,未见中毒的报道。枸杞子质润,素体脾虚湿盛、痰湿中阻、实热邪盛者均不宜服用,《本草经疏》中早有此类记载“若病脾胃薄弱,时时泄泻者勿入”。所以,枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人也最好别吃。
偶见极个别人服用枸杞子后,会出现皮疹、皮肤潮红等过敏反应。

最佳食用方法

枸杞养生,自古就有。
很多人在生活中也喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但用枸杞子泡水或煲汤时,受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中,药效并不能完全发挥出来,因此,从疗效上来说,直接嚼着吃,可将枸杞子中的全部营养成分摄入人体,更有利于发挥枸杞子的保健效果。但嚼食枸杞子时要注意,剂量最好减半,否则容易滋补过度。
一般来说,健康成年人每天吃20g左右的枸杞子比较合适。如果想起到治疗的效果,每天可以吃30g左右。

常用食法

直接食用:早晚各取20-30粒枸杞子直接嚼食,长期食用,养颜明目,延年益寿;
泡茶饮:取枸杞子30-40粒,泡于绿茶中。碧茶红果色香俱佳,清香醇和,生津止渴,坚持饮用,益肝补肾。但绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。所以不宜每天饮用过多;
枸杞粥:煮八宝粥时放入适量枸杞子,和胃补肾,滋肝活血,可每天食用,老人最宜:
加入日常三餐中:炖肉时,出锅前10分钟放入枸杞子60粒,身瘦体弱者,食之最宜。枸杞子在做菜、煲汤时均可适量使用,有食补之功;
枸杞酒:枸杞子洗净晾干泡入酒中,密封14天后开始饮用。枸杞酒益气健胃、补肾强精,适于神疲肢倦、失眠者。

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