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紫皮洋葱防呼吸系统病

天气转凉,老人易患呼吸系统疾病,不妨吃点紫皮洋葱,能起到良好的防病作用。紫皮洋葱中含有大量槲皮素,是一种天然抗生素,可保护机体细胞的 DNA不受氧化性损伤,改善呼吸系统防御能力和肺功能,有效治疗慢性支气管炎、咳嗽及缓解哮喘病的发作。

  解表散寒方:用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升,加入洋葱100克切丝,生姜50克切丝,红糖少量,慢火烧开约5分钟,趁热频频饮之。

  醒脾健胃方:用于脾胃虚寒,运化不足引起的食少纳呆,上腹不适,脘腹冷痛,厌食呕逆等症。瘦肉100克切丝,加姜丝煸熟,洋葱100克切片,萝卜50克切丝,盐及调料一并加入,大火翻炒即可起锅。

  燥湿解毒方:用于贪食荤腥厚味,脾虚湿困,淤毒内阻引起的肥胖、高血脂、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米及生苡米各100克,凉水泡4小时后慢火煮粥,待米烂时,南瓜100克切块,洋葱100克切丁入粥同煮至熟,甜、咸自调。

  洋葱辛温发散,对阴虚盗汗者少用。如潮热多汗、虚烦少眠、五心烦热等应避免温燥之品,以防伤阴助火。洋葱辛温,胃火炽盛者不用,过多食用会胃肠胀气。

科学研究证实:连续5周摄入槲皮素的人,患呼吸系统疾病的风险会降低40%。槲皮素存在于水果的皮和蔬菜中,1公斤煮熟的紫皮洋葱中含有193.3毫克槲皮素,1公斤红酒中含有8.4毫克,未削皮的红苹果每公斤含有44.2.毫克。 (医学硕士 何佳琪)

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