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荔枝上市时节

  荔枝上市时节,人们又想起“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的名句。当年杨贵妃吃的是哪里的荔枝?这到现在还是个悬案。考虑到荔枝保鲜不易,有人认为应当来自她的家乡四川,证据之一是苏东坡的诗:“永元荔枝来交州,天宝岁贡取之涪。”涪就是涪陵。

  但清代曾任两广总督的阮元作《岭南荔枝词》,将这件事跟高力士扯上关系:“新歌初谱荔枝香,岂独杨妃带笑尝。应是殿前高力士,最将风味念家乡。”高力士家乡在粤西。近年考古发现了高力士的墓志铭,证实其曾祖曾任高州都督,祖父与父亲先后出任潘州(今广东茂名)刺史,高力士幼年时净身到京城入宫,后来全家离开岭南,“瘴海炎山,不为疵疠”,为之庆幸。墓志里并没有提荔枝,所以有文章说这就是杨贵妃吃高州荔枝的“铁证”,不知从何说起?

  但确实有史书说杨贵妃吃的荔枝来自岭南。《唐国史补》说:“贵妃生于蜀,好食荔枝。南海所生,尤胜蜀者。每岁飞驰以进。”清代《岭南荔枝谱》也说,杨贵妃“特以南海荔枝胜蜀,每岁飞骑以进,亦不取诸闽也”。这又带出另一件公案:哪里的荔枝最好吃?“荔枝谱”是各地荔枝的排名榜,但要看是那个省的人写的。《岭南荔枝谱》作者吴应奎是广东人,岭南荔枝就排最前。而宋代福建人蔡襄作《荔枝谱》则说:“验今之广南州郡与蘷、梓之间所出……其精好者仅比东闽之下等。”居然认为广南和四川最好的荔枝仅及福建的下等!

  但不管哪儿出产,“一只荔枝三把火”这句话都令人忌惮,有人质疑苏东坡“日啖荔枝三百颗”不可信。可是蔡襄曾说:“或以其性热,人有日噉千颗,未尝为疾。”比东坡吃的多三倍也没事。所以是否上火,其实要看体质。纵然上火也有解法:“即少觉热,以蜜浆解之。”然而荔枝毕竟糖分高,不易过食。汉代杨孚《异物志》就说:“可饱食,不可使厌。”清代屈大均记载了一种解过食荔枝的特别方法——清晨去吸荔枝树的露水:“先吸其露,次咽其香,使氤氲若醉,五内清凉,则可以消肺气,滋真阴,却老还童,作荔枝之仙!”

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