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大暑节气食丝瓜 丝瓜络药用价值

“黄花褪束绿身长,白结丝包困晓霜;虚瘦得来成一捻,刚偎人面染脂香。”这是宋代赵梅隐的《咏丝瓜》诗。
 
大暑是一年中天气最热的节气。我抽空去了一趟老家,屋前的自留地上开满了黄花,一看便知道是丝瓜。家里人用纤细的竹竿搭成简单的架子,让丝瓜藤沿着竹竿往上攀援,便于它能结出更多的丝瓜,并且丝瓜悬挂在空中可以避免因着地而腐烂。
 
2016年国家邮政部门发行了《二十四节气》系列邮票第二组,由中央美院教授刘金贵和著名邮票设计师王虎鸣设计。邮票画面将以物候、民俗、农事等为表现对象,反映了各个节气轮转中物候的变化。其中第六图《大暑》,描绘的是人们纳凉避暑的悠闲场景。一位手中执扇的老者坐在蒲席上,注视着两位儿童,儿童正在画画、读书、写字,那可爱的猫也因为天气炎热而懒洋洋地打盹,旁边是西瓜、一壶凉茶。在他们身后,有一片长势茂盛的丝瓜藤,虽然上面的黄花已不多,但翠绿的藤下垂挂着不少成熟又丰满的丝瓜。
 
丝瓜有许多别称,如天罗、蛮瓜、绵瓜、鱼鲛、天骷髅、天吊瓜等,是夏日里常见的时蔬之一。李时珍的《本草纲目》早有记载:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。嫩时去皮,可烹可曝,点茶充蔬……其花苞及嫩叶卷须,皆可食也。”丝瓜的吃法众多,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁。在我孩提时,它是最常用的菜肴,常是今天凉拌丝瓜,明天丝瓜炒毛豆、加上一点笋干,下一餐则是丝瓜烧油条汤……每一餐都吃得特别香甜爽口。丝瓜络鲫鱼汤不仅是一道美味的食材,还有通络下乳的效果,对产后缺乏奶水的孕妇有通乳的作用。
 
诗人陆游曾写道:“丝瓜涤砚磨洗,余渍皆尽而不损砚。”成熟丝瓜里面的网状纤维即丝瓜络,可用作洗刷灶具或洗砚台的清洁工具,且清洁效果很好。《本草纲目》也有同样的记载:“老则大如杵,筋络缠纽如织成,经霜乃枯,涤釜器,故村人呼为洗锅罗瓜。”
 
丝瓜络还有很高的药用价值,《本草纲目》记载其:“煮食除热利肠。老者烧存性服,去风化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、下乳汁,治大小便下血、痔漏崩中、黄积、疝痛卵肿、血气作痛、痈疽疮肿、痘疹胎毒。”丝瓜络味甘,性平或凉,归肺、肝、胃、大肠经,有清热解毒活血通络、利尿消肿的作用,可用于筋骨痛、胸胁痛、经闭、乳汁不通、乳痈、水肿等证。(顾掌生)

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