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海带木耳菜

主料:木耳菜400克、海带200克。
 
调料:食用油、盐、豉油、蒜片。
 
做法: 1.先将海带用温水泡发后,入高压锅煮熟捞出,沥干水分;2.木耳菜择好后,用冷水浸泡;3.锅内放食用油,蒜片爆香,先将木耳菜入锅煸炒至缩软;4.加入海带丝、盐、豉油,翻炒片刻,即可出锅装盘。
 
功效:中医认为,木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热解毒、滑肠润燥、凉血生肌的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症、阑尾炎、膀胱炎等病,外用可治疗骨折、跌打损伤、外伤出血、烧烫伤。木耳菜营养丰富,有很好的食疗保健功效,经常食用有降血压、降胆固醇、防止便秘等作用。烹饪木耳菜,入汤、爆炒、凉拌,均口感清香独特。这道“海带木耳菜”,配上海带丝,滑嫩鲜爽,减脂又下饭。 (榕杨)

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