姜、葱、蒜、辣椒与花椒等都是常用的天然调味品,在日常生活中,倘若感到疲劳乏力、食欲不振的话,不妨用它们来调味,往往能让你吃得更加有滋有味儿。
葱 大葱蘸酱开胃好
葱叶子中含有丰富的β-胡萝卜素,如果遇到食欲不振的情况,吃点大葱蘸面酱,有提神开胃的好处。倘若觉得大葱太辛辣,还可做成大葱汤。
姜 海鲜的最佳伴侣
很多人喜欢吃海鲜,但容易过敏,尤其是在吃金枪鱼、三文鱼、鲅鱼、秋刀鱼等鱼类时,因为它们体内含有大量的组胺,食用后很容易过敏。在食用海鲜时,可多放些姜片或姜末,姜在预防组胺过敏上有一定的作用。
蒜 凉拌的最佳组合
温度高、湿度大时,很多人喜欢吃凉拌菜。凉拌菜虽爽口宜人,但由于没有经过加温处理,对消化系统构成很大威胁。建议在凉拌菜里加点大蒜,既能起到很好的杀菌作用,又能刺激食欲。
辣椒 辣椒熟吃加点酸
辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激,而加热后食用,对胃肠的刺激就会大大减少。辣椒加醋能减少上火几率。
花椒 花椒拌面可祛湿
暑湿难耐时,可适当吃些花椒,祛湿开胃效果很好。把花椒炸成花椒油,吃麻酱面时加一些,可以提味。花椒在药性上属大热,易上火,故应适量食用。
对高甘油三脂血症的患者,我们提倡采用地中海饮食模式,即多摄入单不饱和脂肪酸,少摄入富含饱和脂肪酸和碳水化合物的食物,具体来说,应尽量避免或少吃以下十类食物:
富含淀粉的蔬菜类 血甘油三脂高,应限制含淀粉高食物的摄入,如玉米和豌豆,因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三脂。而花椰菜、甘蓝菜和蘑菇则是不错的选择。
过多的水果 不少高甘油三脂血症的患者同时合并有糖尿病,对这类人群,应控制每天摄入的水果量,以免摄入过多糖分。如果摄入果脯,则应注意分量要小,比如每天2汤匙的葡萄干。
淀粉类食物 意大利面、土豆和谷物可被人体转化为甘油三酯。高甘油三酯人群可以摄入这类食物,但一定要控制摄入量。每次只吃一片面包、1/3杯米饭或意大利面,或一杯土豆或燕麦片。
糖焗豆或猪肉炖豆 黄豆含有纤维和其他营养素,但最好不要与糖或猪肉一起烹饪。可以选择黑豆,黑豆含有丰富的纤维素和蛋白质,不含饱和脂肪酸和多余的糖分。
含糖饮料 人们摄入的糖分有很大一部分来源于饮料。冰红茶、可乐、汽水、果汁或咖啡所富含的糖类,可能会在体内转为甘油三酯。所以,在限制糖类饮食时,一定记得限制饮料。以每天不要超过1杯(约250毫升)含糖饮料为宜。
蜂蜜或蜂王浆 你可能认为蜂蜜和蜂王浆比精制糖更健康。但和糖类一样,它们也会升高甘油三酯水平。所以,降低甘油三脂需要减少一切糖类和甜味剂的摄入。
鱼罐头 鱼肉一般属于优质动物蛋白,对心脏有好处。但买鱼罐头时,一定要仔细看清楚,若鱼罐头里含大量的油,最好不要买,可以选择将鱼肉浸在水里的罐头。
椰子 椰子非常美味,制品也很多,有椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人认为椰子对健康有益,但椰子富含饱和脂肪酸,所以应该少摄入或完全避免摄入这类食物。
黄油或烘焙类食物 烘培类食物多含有黄油,而黄油是饱和脂肪酸。可以用橄榄油代替黄油和人造黄油。菜籽油、胡桃油和亚麻籽油也是不错的选择。
肥肉 没必要一点肉类都不吃,但应选择精瘦肉。