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海带降“三高”豆浆防脂肪肝

《中医药典》中记载:“海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痛肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。"海带是天然的“降压药”。现代医学研究表明,从海带里提取出褐藻酸钠盐,具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带,再浓缩浸出液,给高血压患者服用,使其血压降低。

科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药,给高血压、高血脂、冠心病患者服用,效果极佳,因为甘露醇是一种渗透性利尿剂,它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品,海带多糖具有肯定的降脂功效。

海带多糖能通过阻止胆固醇和脂肪的吸收,阻止胆酸的再吸收,起到降血脂的作用。海带多糖治疗糖尿病效果非常明显,海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。 


临床实践证明,花生豆浆有较好的降血脂和延年益寿作用,非常适宜在家庭中普及。需要说明的几点:饮用花生豆浆不必拘泥于饮用时间和次数;其次,饮用花生豆浆治疗脂肪肝,一定要戒酒,不要暴饮暴食;第三,脂肪肝如合并慢性肝损害,同时应进行保肝治疗。

花生豆浆奶的制作:取黄豆50克,花生25克,洗净后浸泡2小时,用豆浆机打出浆汁,当天不饮用时,把花生豆浆汁放入冰箱保存,第二天早晨把浆汁倒入锅中煮沸,配面包食用。家里有小石磨的话,则更好。既可磨东西,又能强身健体、减肥瘦身。 


夏季人体水分和营养物质会随汗液流失,可以多喝点汤来生津消暑。汤中的食物易消化吸收,减轻胃肠道负担的同时,还促进食物的消化。

对于糖友而言,煲汤时应少放肉。糖友体脂肪含量往往较高,不少糖友还患有高尿酸血症。饮食上不仅需要控制血糖、血脂,同时还要限制高嘌呤食物的摄入。浓肉汤中含有大量脂肪,不利于脂肪的控制,同时嘌呤含量较高,嘌呤代谢产生大量的尿酸,可能加重患有高尿酸血症糖友的病情。

煲汤时应尽量少用高脂肪、高热量的食物,如老母鸡、肥鸭等。不妨多煲一些蔬菜汤,多放冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等食材。更要注意的是,煲汤时要少放盐,不能因为用餐喝汤而增加食盐的摄入量。

对于在外就餐的糖友,马方提醒,要警惕奶白色的浓汤,因为这种汤的奶白色,是脂肪的微滴带来的。同时现在的餐馆烹调,除了加入盐之外,还要再加入鸡精和味精。因此,那些鲜美异常的汤里,脂肪和盐含量很高,不利于糖友控制血脂和血压。

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