夏季,肝炎、急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱等消化道疾病容易爆发。因此,为了保证胃肠道的健康,我们平时要多吃一些“杀菌菜”。
夏季经常发生一些呼吸道疾病和病毒、细菌的感染,如乙型脑炎、蚊虫叮咬感染发炎、脚气感染发炎等,多吃一些“杀菌菜”是很有益处的,有时甚至光靠这些“杀菌菜”就可以治疗疾病。
那么,哪些蔬菜属于“杀菌菜”呢?
“杀菌菜”是指具有杀灭细菌功能的蔬菜,包括大蒜、大葱、元葱、蒜苗、蒜苔、姜等,其中首选应是大蒜。大蒜生吃效果最好,醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜;脚气发作后抹大蒜,既能止痒又可杀菌,更可防感染。总之,夏天里,不论做凉拌菜还是熟菜,放一些蒜都是健康的选择,既可调味又可杀菌,尤其是吃凉拌菜、吃海鲜时吃一些大蒜是很有益处的。