红枣：在我国陕北流传着一句民谣: 榆林的水佳县的山，清涧的红枣神木的炭。在盛产红枣的陕北，唯有“清涧红枣”能够独享美誉。“未食而闻其枣香，食之甜益于身”，营养价值极高的清涧枣果。红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、 C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。
枇杷：枇杷含有丰富的糖、维生素B、C以及脂肪、蛋白质、钠、钾、铁、磷等对人体新陈代谢有益的物质。因果实形状长得像乐器琵琶而得名，枇杷果皮为淡黄或橙黄色，因此有“黄金果”之称。它的胡萝卜素的含量在各类水果中位居第三，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，因此，多摄入胡萝卜素可保护视力、养护眼睛。枇杷放在冰箱反而会变黑变质。放置阴凉处即可放4至5天。 王裳