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葱算是一种补品

  秋冬季节,我回到山乡。老远就看见九十高龄的奶奶帮父母在地里挖葱。我忙上前关切地问:“奶奶,你这么大年纪了,怎么还上地里干活?”奶奶笑哈哈地说:“我爱吃葱,帮忙挖葱,心里高兴。”

  奶奶的高龄是否与常吃葱有关,我不知道,只知道奶奶爱吃葱,也老说常吃葱,人轻松。村里有个八十多岁的老中医,告诉我,经常吃葱对人身体健康很有益处。就医学角度来说,葱算是一种补品,能补充人体所需要的多种元素。同时,葱也是一种特殊的药品,对人体身体有保健作用,促进人体内新陈代谢功能发挥。所以,从这种意义上看,奶奶的高寿与吃葱有一定关系。

  我上网查了葱的资料,现代营养学测定表明:葱,营养十分丰富,具有人体内所需要的诸多元素,它除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有挥发油,油中的主要成分是葱辣素,它具有较強的杀菌作用,或抑制细菌、病毒的功效。另外,葱还能有效治疗伤风感冒。人一旦出现打喷嚏、流鼻涕的病症,取葱白咀嚼,至出汗即可除病。

  医学上还证明,葱在人体内从事的是打扫和加油的工作,多吃葱可以提高消化机能,排除体内不干净的物质,这对人体无疑是非常有益的。葱还有消散血管内瘀血块的作用,能降低血液中的胆固醇含量,防止血液不正常凝固,可以防治动脉硬化。葱还能刺激人体汗腺,具有健胃功能。经常吃些葱不仅能降低血脂、血糖和血压,还可补脑。因此,有人还把葱誉为脑力劳动者的“绿色补品”。贫血、低血压以及怕冷的人,多吃些可以补给充分的能量。眼晴容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人,多吃葱可以兴奋神经而使人精力充沛。

  因此,我相信,奶奶的健康和长寿,一定和常吃葱有关。(红梅)

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