寄生首乌煲瘦肉

原料：桑寄生50 克，何首乌20克，红枣 5枚，猪瘦肉0．4公斤，生姜4片。

做法：各物分别洗净。桑寄生、何首乌稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8 碗量)，武火煮沸后改义火煲2小时，下盐便可。

健康提示：桑寄生性平味甘苦，有滋肝肾养血、祛风湿健骨及安胎等功效。中医谓“春养肝”，桑寄生配同是性味平和而补肝肾的何首乌煲猪瘦肉，为春季养肝护发的滋补汤饮。 张钊