姜糖可谓是我国很多地方的特产，如湖南、浙江、江苏等地，去那里旅游，总要带几包回来做手信馈赠他人。姜糖食之香甜、略带辛辣，具有浓郁的地方特色。
其实，作为一种中药，姜的药用价值自古就很受中医推崇。中医理论认为，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗感冒、恶呕，还可解鱼蟹之毒。而且，民谚有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”一说，可见人们对姜的喜爱。
中国中医科学院望京医院内科医师马英明提醒大家，正因为姜辛温的药性，才更应该弄明白哪些人适合服用。
首先，姜糖确实有助治疗感冒，但只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的患者，却不能用于暑热感冒或风热感冒患者，而且不适宜于中暑。另外，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
其次，凡是阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜糖。
最后，值得注意的是，吃姜糖并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，姜糖性辛温，属热性食物，不宜过多食用。平时爱嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更应注意。