首页>养生保健>美食天下>正文

小小的鸡蛋有大大的治病功效

  对市民来说,鸡蛋是非常好且实惠的“补品”。从几个月大的婴儿到老人,都适宜食用鸡蛋。而七大营养素中,除了纤维素之外,其余的营养素,鸡蛋都含有。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳……

  其实,鸡蛋的“全能”不单体现在营养上,还体现在鸡蛋能治病上。不少居住在南宁的中老年人,心中有不少关于“蛋疗”的记忆。

  蛋疗法

  之一

  益母草煮蛋   治痛经作乱

  在治痛经的民间验方中,排名第一的就是“益母草+鸡蛋”这对黄金组合,不但能缓解痛经,还可治月经不调。

  今年上高二的许咏兰,从初二开始就一直痛经。每次痛经时,在床上痛得打滚,什么事都做不了。这时,她妈妈就会用益母草和鸡蛋一起煮汤。热呼呼的益母草蛋汤喝下去,没多久,身体就会好很多。许咏兰妈妈称,这方子是外婆教的。

  

  专家评点

  广西民族医院名中医李彤表示,痛经与淤血有很大关系。益母草又叫坤草,是中医常用于治疗痛经的妇科良药,有活血化瘀的作用,再加上鸡蛋可滋阴养血,二者结合是痛经患者的食疗佳品,“痛经分为气滞血淤、寒湿凝滞、湿热下注、气血虚弱、肝肾不足五种证型,而益母草煮鸡蛋,最适合于气滞血淤型的痛经患者,即月经周期不太规律,月经前2~3天出现莫名其妙的心烦、胸闷,常为一点小事而大发脾气的患者。”

  广西中医学院药用植物研究室副教授郭敏也表示,益母草在调经活血方面确有不错疗效,痛经时,可采益母草的嫩叶煮蛋汤及肉汤,味道好,疗效也好。郭敏提到,一般的痛经可用益母草煮蛋汤调理,但若症状较重,则应到医院详细检查。

  蛋疗法

  之二

  鸡蛋壳粉可缓解胃痛

  在民间,很多患十二指肠溃疡及胃溃疡的市民,会服用鸡蛋壳磨成的粉,用于缓解疼痛。广西瑞康医院骨科主治医师王明杰表示,吃饱后就肠胃疼,是十二指肠溃疡的特点。除胃药之外,民间还用蛋壳磨粉进行辅助治疗。

  

  专家评点

  王明杰表示,患十二指肠溃疡的人,饭后会分泌大量胃酸,因此刺激溃疡面,从而引起胃痛。而鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,可与胃酸发生化学作用,中和胃酸,降低胃酸浓度,“鸡蛋壳的粉末进胃后,覆盖在炎症或溃疡的表面,可降低胃酸浓度,起到保护胃黏膜的作用。”

  王明杰提到,蛋壳粉的具体做法是:把煮熟的鸡蛋剥壳,将蛋壳捣碎,放在铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后研成粉,越细越好。在饭前或饭后用温开水吞服。每天服约1只鸡蛋壳的量。在食蛋壳粉时,可搭配抑制胃酸的中药,则效果更好。

  蛋疗法

  之三

  白醋煮鸡蛋  治声音沙哑

  市民胡欣琪在一家大型国企的宣传部门工作,常得整天用嗓,她的嗓子时不时就会变得“弱不禁风”了。自从发现了醋煮蛋可护嗓的好处后,醋煮蛋就成了胡欣琪每天的零食之一,吃一个用醋煮的鸡蛋,胡欣琪会觉得嗓子舒服不少。

  

  专家评点

  广西中医学院附属瑞康医院消化内科住院医师王宇飞表示,醋煮蛋可以有效缓解用嗓问题,对血虚、阴虚体质的人尤为有效。

  王宇飞指出,鸡蛋味甘、性平,具有滋阴养血、润燥的作用,可改善血虚、阴虚的症状;而醋性温、味酸苦,具有活血化淤、消肿止痛之功效。“据《本草纲目》记载,醋能‘理诸药’,也就是说醋与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用。”他表示,醋煮蛋主要是缓解因用嗓过度,出现的嗓音喑哑、声带的充血肿胀,而对因声带小结、息肉等器质性病变所致的喑哑者,并不适合。此外,胃酸分泌过多的人也不宜食用。

  醋煮鸡蛋的做法很简单:在半斤米醋中加若干新鲜生鸡蛋,煮10~15分钟,煮熟后保持沸腾,去除蛋壳后再煮10~15分钟,最后把鸡蛋连同食醋一起服下。每天1次,连续服用10~15天。

  蛋疗法

  之四

  滚蛋疗法让风寒“滚蛋”

  谈起治感冒发烧的土法,不少南宁市民印象较为深刻的是:滚蛋疗法。

  1985年出生的卢惠仪,从小跟着奶奶在崇左生活,她印象最深的就是奶奶的“绝活”——滚鸡蛋。“我小时候,一旦感冒发烧,奶奶就会弄个煮熟的鸡蛋,让我躺在被窝里,然后把蛋沿着我身上滚,后来蛋变黑了,我的病也逐渐好了。这疗法不知道是什么原理。”

  

  专家评点

  李彤表示,在门诊,他常碰到一些总反复感冒发烧的小孩,这时他会推荐家长尝试给孩子用“滚蛋疗法”。实践证明,用了这疗法,患儿的病情确能得到不同程度的缓解和康复。“滚蛋疗法”是用禽蛋在患者身体各部位来回滚动,以治疗疾病的一种方法。不同的疾病,所选用部位和滚动方式都不同。李彤表示:“民间认为,蛋有祛风作用,而‘滚蛋疗法’正是利用蛋的这一作用,最好是选择鸡蛋。”

  民间还有一些做法,即在滚蛋时,在蛋里加入银制品,“滚蛋”结束后,若蛋变黑,则表示吸出了毒素。李彤认为,这是因为民间认为银器可吸出人体的“毒”,颜色越黑,则表示吸出的毒越多。由于滚过的蛋吸出了身体的毒素,所以不宜再吃下。

  用“滚蛋疗法”时,常是用纱布等蛋包起来。趁热在患处来回滚动,直到出微汗为止。“热滚法”一般每次操作半个小时,一天最少两次,早晚一次,最好要趁鸡蛋刚煮熟较热时滚,祛风效果才好。

  蛋疗法

  之五

  鸡蛋膜+淘米水  可对抗脚癣

  蛋清、蛋黄是鸡蛋营养的所在,但人们往往会忽略鸡蛋里另一种有用的部分,这就是鸡蛋膜。

  鸡蛋膜俗称“凤凰衣”,富含胶原蛋白,新取下来的鸡蛋膜上,含有溶菌酶,能起到杀菌作用。天气暖和时,脚癣易复发,民间流传着用鸡蛋膜加淘米水泡脚这个方子。

  

  专家评点

  李彤表示,鸡蛋膜中含较多的胱氨酸和羟脯氨酸 (组成胶原蛋白的重要氨基酸),具有消除局部炎症和帮助皮肤生长的功能。再配合淘米水的去污能力,是可以有效地控制脚癣。

  李彤提到了具体的做法:将温热的淘米水倒人盆中,将患脚放进淘米水中浸泡5分钟左右后擦净。淘米水去污力强,且性质温和,不会刺激皮肤。泡完脚之后,取1个新鲜的鸡蛋壳,将蛋膜撕下,贴敷在脚癣溃烂处,一段时间后即可取下,一般连贴3~4 次就可见效。

上一篇:椒盐炒虫草虫

下一篇:如何吃羊肉不上火

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部