西瓜 为夏秋“瓜类之王”。是瓜类中汁液最丰富的，含水量 95％左右。有除烦止渴、解暑热、宽中下气、利尿降压、清肠润肺、利小便、解酒毒的功效。西瓜汁中含有蔗糖、果糖、葡萄糖、有机酸等。现代医学研究认为，西瓜汁含有蛋白酶，可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质；所含配糖体具有降压作用，少盐又利于肾炎病人，是肾炎、心脏病人的理想食物。对于急性膀胱炎患者，有冲洗膀胱的功效。西瓜皮擦皮肤，可使受太阳暴晒而受伤的皮肤康复。
冬瓜 有清热解毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑、解鱼毒的功效。主治热毒痈肿、小便不利、心胸烦热、小腹水胀、口渴面热等症。产女刁多吃冬瓜有催乳作用。冬瓜含钾量高，适用于高血压、肾炎浮肿病人。体弱、肾虚患者不宜多食。
黄瓜 性味甘寒，能清热解渴、利尿。主治烦热口喝、小便不畅、四肢浮肿、水肿腹胀。黄瓜所含的葡萄糖甙、果糖，不参与通常的糖代谢，是糖尿病人代粮充饥的理想食物。黄瓜含水分高达98％，为低热量食品，可减肥。有清洁皮肤，舒展皮肤皱纹，使皮肤细嫩、润滑。每天用黄瓜汁擦脸一次，有助于皮肤洁白润滑。黄瓜头的苦味成分为葫芦素，经学者试验证实，具有抗肿瘤作用。
南瓜 有除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎的功效。南瓜富含维生素、矿物质和纤维素。可有效防治糖尿病、高血压、肾肝病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症。日本人视南瓜为美容食品。不想肥胖，怕患糖尿病的中青年人，也宜多吃南瓜。
丝瓜 有清热凉血、利肠解毒、通经络、行血脉、下乳汁、治崩漏、润肤防晒的功效。可作为胸肋肿痛、腰疼浮肿、哮喘等病的辅助食品。丝瓜连根带藤烧干研末，配以黄酒可治疗鼻炎。丝瓜捣汁内服，有凉血解毒的功效，对热疖、痱子有良好疗效。
苦瓜 除邪热、解劳乏、清心明目。主治胃热痛、湿热痢疾、呕吐腹泻、尿血、中暑、糖尿病。苦瓜100克含抗坏血酸84毫克、铁 6．6毫克。苦瓜还含有多种氨基酸、苦瓜甙、半乳糖醛酸、果胶。美国学者从苦瓜中提取的奎宁精化合物，含有生理活性蛋白，有利于人体皮肤的新生和创口的愈合。经常食用苦瓜或外用擦面，能增强皮肤活力，使面容变得细嫩。 (谢康代)