八宝饭，相传起源于武王伐纣的庆功宴会上。在周武王伐纣，建立天下的大业中，有八位将士功勋赫赫，深得武王和百姓的称誉。在庆贺武王伐纣功成的宴会上，天下欢腾，将士雀跃，厨师应景制作了八宝饭庆贺。八宝就象征着这八位居功至伟的将士。八宝饭历经千年，不仅吃起来甜滋滋的，而且还寓意着团圆美满的好兆头。忙碌了一年的你，自己在家做一碗糯米八宝饭．既经济又好吃。
制作原料：
250 g 糯米：75 g 猪油、100 g 白砂糖、五彩丝适量、红枣适量(也可根据自己喜好加入薏米、莲子、桂圆、核桃肉、葡萄干等)
制作步骤：
1．糯米洗净略泡，放入电饭锅中，加水稍稍盖过糯米即可)．蒸50 分钟左右：
2．在碗里全部抹上猪油(为了防止糯米与碗粘在一起)，在碗底摆放上五彩丝以及红枣(可摆出喜欢的样式)；
3．在蒸好的糯米中加入猪油以及自砂糖并且搅拌均匀；
4．存摆好造型的碗里盛上一层糯米饭，压实．再铺上一层豆沙，继续加糯米饭装满整个碗：
5．要吃的时候，将碗放入锅中蒸10 分钟左右，取出可扣住碗的大盘子．将蒸好的糯米饭倒扣在盘子即可(小心烫伤手)。
口味：
这款糯米八絮饭色泽鲜艳，甜筋浦润．绵甜不腻，吃起来别有风味。