健康之路20190817:蔡阳平,祛暑良药,防暑果蔬汁,夏季防暑果冻

健康之路cctv10节目视频2019年08月17日播出《菜市场里寻良药》关键词: 蔡阳平,中暑,绿豆汤,山药,茯苓

本期节目主要内容： 夏末时节，暑湿最重，容易导致中暑，推荐多吃解暑、除湿的蔬菜和食物，不仅有助于排湿祛暑，还能治疗湿疹、大便粘腻等多种夏季问题。本期节目邀请到北京中医药大学东直门医院营养科副主任医师蔡阳平，带你一起去菜市场里寻良药。（《健康之路》 20190817 菜市场里寻良药（中））

节目请到的嘉宾是蔡阳平。主要介绍菜市场里寻祛暑良药，山药薏米粥的制作方法等相关内容。
 

蔡阳平：北京中医药大学东直门医院养分科副主任医师。

 

夏末时节，暑湿最重，简单导致中暑，引荐多吃解暑、除湿的蔬菜和食物，不仅有助于排湿祛暑，还能医治湿疹、大便粘腻等多种夏季问题。

 

暑热耗气伤阴，会导致体内津液缺失，出现“口渴不欲饮”的症状，引荐喝防暑果蔬汁。

 

梨清肺热；藕清热凉血；荸荠滋阴利湿，三者组合可祛暑、利湿、滋阴。

 

绿豆解毒、解暑，熬成绿豆汤大家都爱喝。绿豆汤在氧化之前偏绿色，清热解暑的功效更好，而绿豆汤氧化之后变成赤色，清热解毒的功效更好。

 

马齿苋味酸、性寒，入大肠、心经，有凉血止痢、清热解毒、涩敛的作用，可治湿疹，止腹泻。

 

马齿苋水分较大，不适合炒制，引荐蒸制、做馅料或凉拌入菜；马齿苋捣烂外敷患处，可缓解湿疹烦恼。

 

夏末暑气大，简单发生脾气虚或脾失运化，出现大便粘腻、排便不痛快的症状，主张多吃山药薏米粥或茯苓。

 

山药薏米粥的制作方法：将山药带皮蒸熟后，碾碎食用，或调配熟薏米熬粥，可健脾、利湿，能缓解大便粘腻。

 

古书记载，“茯苓，淡能利，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。” 食用茯苓可以轻身益气。