本页提供2019年8月12日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘爱贤。主题是《夏天更容易脑梗吗》。主要介绍关于中风的生活知识，突发脑梗谁来拯救脑细胞等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
刘爱贤：首都医科大学附属北京康复医院神经康复中心主任。
每年的10月29日，是一个特殊的日子，它叫世界卒中日，与我们平时所讲的脑卒中有很大的关系。脑卒中也叫脑中风，也称为脑血管意外。卒中包括了脑梗和脑出血，脑血管破裂会造成脑出血，脑血管堵塞会造成脑梗死。
在中国致死率第一位的是脑中风，致残率第一位的也是脑中风。卒中后往往会伴随着一些残疾，比如说一侧肢体活动障碍，即偏瘫。
有些病人患者会出现言语上的障碍，肢体既不能活动，而且口齿不清，有极大的感觉障碍。除此之外，卒中还会使我们的高级脑部活动变慢，也就是俗称的人变傻了。
这种情况以前多见于老年人，很多病症都会在老年人身上得以体现，但是随着近年中国老梗率的发病率越来越高，这些病症出现在年轻人跟中年人的身上也越来越多。为此还专门产生了一个词，叫做青年卒中。
在中国女性得脑梗的几率要低于男性，这主要是与女性的日常生活习惯有关。
绝大多数女性是不抽烟少喝酒少的，加上日常饮食更为健康，生活压力相对较小，这些极大降低了脑梗的发病率。
我们知道冬天是脑梗易发的季节，但其实夏天也是一个脑梗高发的季节。这又是为什么呢？因为夏天天气炎热，人体容易出汗，如果喝水供应不上，人体就可能脱，脱水后会造成血液粘稠，血液流通不畅，造成血管堵塞，增加患脑梗的风险。
脑梗中有一个名词叫做分水岭梗死，这种梗死往往是跟血管狭窄相关。老年人血管狭窄，在平时没有症状，但这是一个潜在的危险因素。大量饮酒以后，出汗以后，甚至有些人出差以后没有及时喝水，也会造成脑梗。
除了口渴之外有哪些症状表示我们的身体极度脱水了呢？其实当人们感到口渴想喝水的时候，身体就已经很缺水了，这是处于缺水比较靠后的时间，所以我们提倡要定时饮水。
一般来讲可以每隔两三个小时喝200毫升的水，晚上睡前和早上起床以后适量喝水。
关于脑梗的发病时间，除了季节上多发于冬季与夏季之外，还有很多人说易发于早晨。这的确是有依据的。因此我们提倡老年人晨起前，宜躺在床上闭目养神几分钟再缓慢起床，突然起床会造成血压一过性升高，诱发脑梗。
首先是跟年龄有关，年龄越小的人可能恢复的越快。其次是跟梗死或出血的部位相关。一些关键部位如脑干梗死或脑干出血是直接要命的。
此外最重要的因素就是治疗时机，有些人治疗的非常及时，及时遏制住了脑梗，而有些人由于错过了治疗时机，治愈的可能性就会很小。
脑梗常见症状：一侧肢体瘫痪感觉障碍，单眼失明，无法正常说话，尿失禁，双腿瘫痪，精神错乱，眼前有幻觉，看东西变形，眩晕，声音嘶哑，饮水呛咳，复视，出现昏迷等等。
脑中风、脑梗等急救的方法也遵循“120”。
图：脑中风、脑梗等急救的方法
“1”是看一张脸，如果脸不对称，口角歪斜，这就是脑梗的症状表现之一。
“2”查两只胳膊，如果胳膊平行举起单侧无力的话，可能是脑梗中风。
“0”是聆听语言，如果患者言语不清表达困难，那么可能是脑梗中风。
出现了脑梗中风等症状短时间内如果恢复，也一定不要忽视，因为这个时候如果错过治疗时机，很有可能留下后遗症的风险。
时间就是生命，抓住了宝贵的时间就很有可能挽回一次巨大的伤痛。因此当出现脑梗症状时，无论短时间内是否缓解，一定要及时去医院就诊。
突发性脑梗可能要用到溶栓药，溶栓药一定要在发病4.5个小时内使用。
血管内形成血栓以后可以通过溶栓药物来激发它的纤溶机制，实际上血血管内是有纤溶酶原的，用血栓把纤溶酶原转化为纤溶酶之后，可以把堵塞的血管给溶开，让血管变得通畅。
为什么一定要把时间控制在4.5个小时之内呢？当血管被通开以后，短时间内是有意义的，如果过了这个时间段，缺血时间过长，脑细胞已经坏死后，通开血管实际上已经没有用了，反而会造成一种灌注损伤，又可能造成出血或者水肿。
有的患者在医院检查时，发现自己颈动脉出现了斑块，就感到很紧张，这是不是脑梗的前兆呢？斑块长到了一定的程度，造成血管狭窄，如超过了50%的话，一定要多加防范，尽快找医生查明病情。
有些人突然从床上坐起来，会产生头晕目眩的情况，这种跟血栓的原理相同，但不是血栓。这主要是因为体位发生变化，猛然站起会使得脑部供血不足，这虽然是一种缺血症状，但我们的机体会尽快的适应，心脏会迅速供血，很快就会缓解。
20190812饮食养生汇视频和笔记:刘爱贤,脑梗,脑卒中,瘫痪,脑出血