本页提供2019年4月18日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是宋旭东。主题是《吃啥能护眼》。主要介绍如何判断是得了老花眼还是白内障，该如何去选择晶体，天妇罗的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：吃啥能护眼
老花眼是正常的生理现象，所有人都会步入这个阶段，一般从45岁开始。
患了老花眼，眼睛度数会慢慢增加，到了五十岁可能需要两三百度的老花镜才能看清楚。白内障是正常的晶状体浑浊了，其过程是逐步发展的，越来越严重，直到你看不见为止。
正常人的晶状体是透亮的，白内障患者的晶状体是浑浊的，无论是年轻人还是老人，在户外的时候都要多戴太阳防护镜，防紫外线照射。
现在很多年轻人生活习惯很不良好，天天看电视、手机，这个会是导致白内障的一个原因吗？答案：NO。X光才是造成白内障的真凶，但X光离我们很远。不过，长时间看电视、手机，会造成视网膜损伤。
很多朋友有个错误观念，觉得我这眼睛还不是很严重，就不去治疗。如果是白内障，治疗赶早不赶晚，提前治疗效果更佳。
正常的白内障手术5-10分钟就可以做完，虽然是在眼球上动刀子，但做手术没有你想象的那么恐怖，不会出血，手术过程中也很干净，你就放心吧！
从手术到痊愈，仅需一到三个月。但这三个月之内要注意防护，三个月之后可以恢复正常用眼。
白内障的形成，分为四个阶段，不同阶段的治疗方法也不一样，在未成熟期做手术最好。怎么判断自己是在未成熟期呢？用视力值来判断，视力在0.1-0.5之间就是未成熟期，所以不要等到视力到0.1以下，因为0.1以下就到了成熟期了，这时治疗就把小手术变成大手术了。
任何手术都有风险，不能做到100%的安全，如果手术后双眼都感染了，那就弄巧成拙。如果我们决定做白内障手术，最最最最重要是要检查基础病，比如脑血管、心脏病，看适不适合做手术，不能因小失大。
白内障手术植入的镜片是带度数的，不同的人可以选择不同的度数，如果我是高度近视，可以配一个度数低一点的晶体来矫正度数，术后可以不需要戴老花镜。
该如何去选择晶体呢？这个要看个人需求，晶体分为单焦和多焦。正常人眼进行焦点调节时，看远看近皆可。但单焦镜片，只能看一个焦点，所以无法同时看清远处和近处的东西。
多焦晶体看远看近都可，一般做完手术后适应一个月，就可以把老花镜摘掉。数据显示，90%的病人可以适应得很好，但5%的病人可能适应不了！眼球自动调节能力是会随着年龄的增加而发生改变的，所以老了以后眼球自动调节能力变差，做手术加上佩戴老花镜成为了一种治疗手段。
大厨家常菜：天妇罗。