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秋食白果补肺养肾

秋季正是银杏果成熟时,经常食用银杏果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,老幼皆宜,银杏果又叫白果,为银杏科植物银杏的干燥成熟的种子,始载于(日用本草),李时珍谓:“原生江南,叶似鸭掌,故名鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏,因其形似小杏而核色白也,今名白果。?白果性味甘、苦、涩、平,生食有小毒,归肺经,具有敛肺定喘、止带浊、缩小便的作用,常用于治疗痰多喘咳、泄泻、带下、遗尿、尿频等病症。

1.治疗慢支:鲜白果10 个,煨熟,去壳留仁;陈艾5 克,捣碎,同适量米饭混合作团,将白果捏合其中,外用菜叶包裹,放火灰中煨香。只取白果食之。每日2次。此法源于《秘韫方》,方中陈艾能温里散寒,白果与之同煨,更能温肺益气、平喘止咳,慢性支气管炎、哮喘属虚寒证(症见咳嗽日久,可伴喘息,痰液清稀,量多,遇寒而发等)而较轻者用之颇有效验。

2.治疗肺结核:对改善部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等症状有一定作用。在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随,即浸人生菜油内,浸满100天后即可蒸熟食用。每日早、中、晚各服1粒 (小儿酌减),饭前服,视病情连服1—3个月。

3.治疗腹泻:取白果仁2— 4粒,研成细末;鸡蛋1个,将一端敲破呈一小孔,将白果粉末装入蛋内,竖放在火上烤熟。也可将白果粉末装入蛋内煮熟食用。每日服2~3次。本法有补脾和涩肠止泻之功,可用于脾虚腹泻,症见大便时溏时泻,迁延反复,稍进油腻食物则大便次数增多,饮食减少,食后脘闷不舒,面色萎黄,身重胸满,神疲倦怠等。

4.治疗尿频:猪肾潴腰子1对,山药、白果仁各15克,粳米100克。将猪肾洗净后切片,白果仁捣碎和粳米同放沙锅内,加水以文火煮粥。分2 次1日内吃完,连食7天为1 个疗程。本法能补肾健脾、固精缩尿,用于老人肾虚尿频效果较好。

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