健康之路20191206:杨跃,烫出来的癌症,食管癌是烫出来的,食管癌

健康之路cctv10节目视频2019年11月06日播出《“烫”出来的癌症》关键词: 杨跃,烫出来的癌症,食管癌是烫出来的,食管癌

本期节目主要内容： 热粥、热茶、热汤、麻辣烫，吃饭一定要趁“热”吃？错！有一种癌症是“烫”出来的！它就是食管癌！爱吃烫食是诱发食管癌的主要因素。食管娇嫩，进食食物温度不要太高。如果长期存在进食有堵噎感、吞咽疼痛，请一定要及时到医院做胃镜检查。（《健康之路》 20191206 “烫”出来的癌症）

杨跃 主任医师 北京大学肿瘤医院 胸部肿瘤中心
 

男性发病率高出女性近3倍！这种癌症跟饮食习惯有关！

 

热粥、热茶、热汤、麻辣烫吃饭一定要趁“热”吃？错！有一种癌症是“烫”出来的！它便是食管癌！

 

危险的食管癌

    爱吃烫食是诱发食管癌的主要因素！热、烫被国际卫生组织定性为2A级致癌生活方法，因此喜欢热吃、烫吃的人，食管癌发病率更高。

 

    人体食管内有一层无色通明的黏膜，有润滑、保护食管的作用。黏膜一旦接触到十分热的液体，容易受到损坏。久而久之，食管黏膜就会处在无休止地修复中，使得黏膜变得生硬，弹性变差，容易导致食管癌。

 

    男性患食管癌的危险比女性高近三倍。你的饮食习惯是不是更容易得食管癌呢？快来测验一下吧~

 

食管癌危险测验

 

测验一：喝水的温度

    安全饮食温度在60℃以下，更适合中国人的体质。专家建议您在喝水前，可以先在皮肤上测验一下温度。

 

    留意：喝酒容易灼伤食管！酒精进入人体后会发作化学反应，严峻影响食管黏膜。

 

测验二：吃腌制品的量

    腌制的食物、烧烤的肉都富含硝酸盐。硝酸盐经过一段时间放置后，会转化成亚硝酸盐。而亚硝酸盐与腌制品中的铵类物质结合，会生成可致癌的亚硝酸铵，进而损害食道，导致食管癌。

 

    别的，食物储存时发作的黄曲霉菌，可以促进硝酸盐向亚硝酸盐转化，导致更多亚硝酸铵的生成。

 

专家提示

    长期食用腌制类、泡菜类、腐乳类食物易导致食管癌。

 

    食管肿瘤的发病率在全国恶性肿瘤中占第四位，但是它的预后远期作用欠好，五年生存率仅在38%~58%！究其原因，便是因为发现的太晚了！

 

    食管癌前期发作有信号，简单小方法就能发现它！

 

    拿出一个馒头，干嚼之后咽下去。

    如果呈现咽不下去，需求喝水才干冲下去，或在咽下去的时分觉得噎得慌，胸部邻近有刺痛感，那就麻烦了！一起听听专家的专业解说吧~

 

胃镜检查可以发现前期食管癌，专家建议↓↓↓↓↓↓

 

怎么科学调整饮食方法，防备食管癌，专家劝告请记牢↓↓↓↓↓↓

 

食管柔嫩，进食食物温度不要太高，如果长期存在进食有堵噎感、吞咽疼痛，请一定要及时到医院做胃镜检查。