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张晋介绍顺时养生各异猪肝鸭血:20180224健康之路视频

      中央电视台科教频道健康之路2018年2月24日节目《这是我的菜·暖心佳肴》(三)视频和要点笔记。
 
       张晋:中国中医科学院西苑医院主任医师。
 
       一说到补血,很多人会提到红枣、枸杞、阿胶、红糖
 
       但是今天专家推荐的补血“大拿”是它们!
 
       猪肝
 
       古籍中有记载,鲜猪肝外敷能够治疗局部的红肿;猪肝烤干后碾成粉和粥一起食用也可以治疗疾病。
 
       普济方

普济方
 
普济方
 
       因为脾胃弱引起的出汗多、腹泻、痢疾,都可以用《普济方》来缓解哟~
 
       今冬木运不足,肝属木,肝血不足的人就会出现眼睛干涩、皮肤干燥、阴虚火旺。
 
       推荐指数:☆☆☆☆☆
 
       功效:补气养血
 
       以形补形,吃点猪肝来补肝血!
 
      清肝明目
 
       肝藏血,肝开窍于目,目久视就会耗血,眼睛会干涩!所以给孩子多吃点猪肝,可以明目!
 
       专家推荐猪肝上您的餐桌,但是您会挑选新鲜的猪肝吗?
 
       怎么挑猪肝?
 
       一、颜色相对浅;
 
       二、表面看起来比较光滑,没有疙瘩。
 
       挑完了猪肝,咱们来看看带有腥味的猪肝在大厨手里能变成什么样的美味吧~
 
       鸭血
 
       气血不足的人畏寒,同时还容易因循环无力而引发疾病和不适。
 
       补气养血,鸭血当仁不让。
 
       推荐指数:☆☆☆☆☆
 
       功效:补气养血
 
       现代研究发现,鸭血里所含的铁元素非常利于人体吸收,对于贫血的人来说,多吃点儿鸭血补气养血非常靠谱。
 
       清热解毒
 
       手心发热、阴虚火旺的人吃点儿鸭血能清体内的热。
 
       如何在超市里挑选到新鲜的鸭血?
 
       鸭血越鲜越好,在超市里面买的盒鸭血一定要看生产日期;同时要注意观察鸭血的颜色,颜色红润没有黑边,有一定的弹性的鸭血为佳。
 
接下来又到大厨PK的时间了,辣子蒜鸭血VS酸椒烩鸭血,看看哪道鸭血养生大餐更适合你?
 


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