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心肾阴虚型心律失常药膳

心肾阴虚型心律失常 常见心悸怔忡、烦躁少寐、口舌咽干、五心烦热、盗汗、眩晕耳鸣、腰痛遗精、舌红少津、脉细不齐等症。能制作此类药膳的中药有:生地、天冬、麦冬、枇杷叶、炒山桅、滑石、茵陈、甘草等。能制作此类药膳的食物有:木耳、粳米、黄豆、海鲜、龟肉、甲鱼肉、猪肉、猪心、鱼类、蔬菜、水果等。

 

乾坤蒸子鸡

【配方】天冬、麦冬各lO克,子鸡1只,鸡汤300毫升,料酒、酱油各10毫升,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.把天冬洗净,切片,麦冬洗净去心,子鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段。

2.把料酒、酱油、盐抹在鸡身上,姜、葱放人鸡腹内,鸡身上放麦冬和天冬,放人蒸盆,放入鸡汤300毫升。

3.蘸盐置蒸笼内,武火蒸l小时即成。

【食法】每日食用1次,佐餐或单食,每次吃鸡肉50克,吃天冬、麦冬、生地。

【功效】滋心肾,补气血。用于心肾阴虚之心律失常患者。

 

参枣甲鱼

【配方】党参15克,生地黄10克,甘草6克,甲鱼1只(约.500 克),红枣10克,鸡汤300毫升,料酒、酱油各10毫升,葱10克姜、盐各5克。

【制作】

1.把党参洗净,切片,红枣去核,生地黄切片,甘草切片;葱切段,姜切片;甲鱼宰杀后去头、爪。

2.把料酒、酱油、盐抹在甲鱼肉上,把葱、姜放在甲鱼腹下,党参、红枣、生地黄、甘草放鳖甲下,再盖上鳖甲,放人鸡汤300毫升。

3.盛甲鱼的蒸盆置蒸笼内,蒸40分钟即成。

【食法】每日1次,每次食甲鱼50克。

【功效】滋心肾,补气血。心律失常属心。肾阴虚之心悸患者食用。

 

参麦金龟

【配方】五味子、人参各10克,麦冬12克,金龟1只(约300克),鸡汤300:毫升,料酒、酱油各10毫升,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.人参洗净,切片,麦冬洗净去心,五味子洗净去杂质,葱切段,姜切片。

2.金龟宰杀后,去头、尾、爪,洗净,把龟板留下,龟肉切成8块,抹上料酒、酱油、盐,放人人参、麦冬、五味子,盖上龟板。龟的周围放上姜、葱,放入鸡汤300毫升。

3.盛龟的蒸盆置蒸笼内,武火蒸40分钟即成。

【食法】每日1次,每次吃龟肉50克,吃人参、麦冬。

【功效】滋阴补肾,益气填精,心肾阴虚之心律失常患者食用。

 

人参煲乌鸡

【配方】人参、麦冬各10克,五味子9克,乌鸡1只(约1000 克),胡萝卜100克,蘑菇、火腿各50克,鸡汤500毫升,植物油 50毫升,料酒、酱油各10毫升,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.人参润透切片,麦冬洗净去心,五味子洗净,葱切段,姜切片,胡萝卜切成4厘米见方块,蘑菇发透洗净,切成两半,火腿切片。

2.鸡宰杀后去毛,内脏及爪,把鸡剁成4厘米米见方的小块。

3.锅置武火上烧热,放人植物油至六成热时,放入姜、葱爆香,放人乌鸡块滑透,放人蘑菇、胡萝卜、火腿、五味子,麦冬、人参片翻炒锅,放入鸡汤、料酒、酱油、盐,用文火缇至浓稠,熟透即成。

【食法】每日1次,每次吃乌鸡50克,吃人参、麦冬,胡萝卜、火腿。

【功效】滋肾养心。心律失常属心肾阴虚型患者食用。

 

二冬炒花枝

【配方】天冬、麦冬各12克,花枝(鲜墨鱼)、西芹各100 克,冬菇50克,料酒、酱油各10毫升,葱10克,盐、姜各5克,鸡汤300毫升,植物油50毫升。

【制作】

1.天冬洗净、切片,麦冬洗净去心;花枝洗净,切4厘米长、 2厘米宽的块,西芹洗净,切4厘米的段;冬菇洗净,切两半,切段,姜切片。

2.天冬、麦冬放入蒸盆内,放入100毫升鸡汤,上笼蒸熟,待用。

3.炒锅放植物油武火烧至六成热,放入姜、葱爆香,放人花枝滑透,再放入冬菇、西芹、天冬、麦冬,放人酱油、鸡汤、料酒、盐,炒热即成。

【食法】每日1次,佐餐食用,每次食50克花枝,随意吃蘑菇、西芹、天冬、麦冬。

【功效】滋补心肾,补益气血,心律失常属心肾阴虚之心悸患者食用。

 

玉竹心

【配方】麦冬、天冬各10克,玉竹15克,红枣10颗,猪心1 个,菜胆200克,鸡汤1000毫升,植物油50毫升,料酒10毫升,葱 10克,姜、盐各5克。

【制作】

1.把玉竹洗净,切段,麦冬洗净去心,天冬洗净,切片,红枣去核;猪心洗净用沸水焯透,捞起切片;姜拍松,葱切节。

2.炒锅放植物油武火烧至六成热,放人葱、姜爆香,注人鸡汤,烧沸放人玉竹、麦冬、天冬、红枣、菜胆、料酒、盐和猪心片,用文火煮20分钟即成。

【食法】每日1次,每次食猪心半只,吃玉竹、麦冬,天冬。红枣,喝汤。

【功效】滋阴补气,益心益肾。心律失常之心肾阴虚患者食用。

 

洋参麦冬饮

【配方】西洋参、麦冬各10克,五味子9克,白糖6克。

【制作】

1.把西洋参润透切薄片;麦冬洗净去心;五味子洗净,放入炖锅内,加200毫升水。

2.炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮15分钟,放入白糖拌匀即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】补气血,益心肾。心律失常属心肾阴虚型患者饮用。

 

双耳炒花枝

【配方】银耳15克,黑木耳20克,鲜花枝(墨鱼)200克,西芹50克,料酒10毫升,葱10克,姜、盐各5克,植物油50毫升。

【制作】

1.银耳、黑木耳发透,去根蒂,撕成瓣,鲜墨鱼洗净,切4厘米长、3厘米宽的块,西芹洗净切4厘米长的段,葱切段,姜切片。

2.炒锅放植物油武火烧至六成热,放人姜、葱爆香,投入鲜墨鱼,翻炒,再放入双耳、西芹、盐、料酒,炒熟即成。

【食法】每日1次,佐餐食用。每次食墨鱼50克,随意吃双耳和西芹。

【功效】滋补心肾,降脂降压,心律失常、心悸属心肾阴虚兼高血压患者食用。

 

人参雪蛤汤

【配方】人参10克,红枣10颗,雪蛤、冰糖各10克。

【制作】

1.人参润透,切薄片,红枣去核;雪蛤发透,去黑籽和筋膜;冰糖打碎。

2.把人参、雪蛤、红枣、冰糖放入炖锅内,加150毫升水。

3.将炖锅武火烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。

【食法】每日1次,分两次食完。

【功效】补心益,益气血。心律失常属心肾阴虚者食用。

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