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松花粉 品高宜入神仙药

繁花密笋暮春时,妆点园林一段奇。
 
金粉生香风细细,斑衣留润露垂垂。
 
品高宜入神仙药,节劲终全冰雪姿。
 
笑彼杏桃儿女态,谩争艳冶媚山歧。
 
——宋·裘万顷《松花开竹笋茂喜而咏之》
 
诗词赏析
 
这首诗的开头描写的是松花开在暮春时节,竹笋茁壮成长,并不与百花争奇斗艳,而只是妆点园林。微风袭来,金黄的松花粉带着松花的香气随风细细飘散在空气中,竹笋外衣上润泽的露水垂垂欲滴。后面两句赞叹松花和竹笋这两者品性高洁适宜炼制长生之药,它们可谓生而有节,傲视冰雪。它们嘲笑桃花、杏花忸怩的媚女情态,艳丽妖冶。诗人在诗中将松竹与杏桃对比,一个超然独立、傲雪斗寒,一个艳丽妖冶、媚人心志,在对比中,足见诗人对松竹的喜爱。
 
养生解读
 
松花粉是松科植物马尾松或同属植物的干燥花粉。松花粉在几千年的历史长河中,不仅有“美人井”的传说,还有作为贡品每年向皇上进贡的记载。后世多个《食疗本草》版本中均有松花粉做汤、制馅、蒸饼、酿酒的记载。《本草纲目》载:“松花, 甘、温、无毒。润心肺,益气,除风止血,亦可酿酒。”《本草经解》亦言:“松花,味甘益脾,气温能行,脾为胃行其津液,输于心肺,所以润心肺也。益气者,气温益肝之阳气,味甘益脾之阴气也。”
 
研究表明,松花粉是一个“天然微型营养库”,含有200多种营养元素。松花粉内含全面而均衡的营养,可以增强体力和精力,具有抗疲劳的功效。松花粉中含有大量抗氧化成分,有美容和延缓衰老的作用,因其含有近百种酶类,故对胃肠、肝及心血管等均有较好保护作用。
 
膳饮品鉴
 
松花粉在我国历来被用作食养佳品,现将其功效及相关药膳制作介绍如下,供大众参考。
 
松花团子
 
材料:松花粉30克,糯米粉300克,冰糖适量。
 
做法:锅里倒入水,加冰糖熬成冰糖水稍凉备用;盆内放入糯米粉,用温热的冰糖水,混合揉成光滑的团子;将团子揉成长条,分成小剂子,取1个小剂子,在手心揉圆成球状即成圆子;锅内加水煮沸,下入圆子,用炒勺顺锅边搅动,以防粘住锅底,大火煮至圆子浮起后,转小火煮熟;捞出圆子沥干水分,放凉,最后在松花粉上一滚即成松花团子。
 
功用:本药点具有补益心肺、止血燥湿的功效。适合于头痛眩晕、便软、湿疹等人群食用。
 
松黄蒸饼
 
材料:松花粉60克,面粉900克,蜂蜜适量。
 
做法:将松花粉中加入适量蜂蜜调匀,制成馅料;面粉加水和匀,揉面成长条,制成剂子,再揉搓成团状,用食指或者大拇指顶住面粉团的顶端,在向下按的同时,用另外四指旋转团子;将松花蜜馅纳入其中,用虎口将团子的边口收拢,揉搓后压成饼状,上笼屉蒸熟即成。
 
功用:本药点具有益气养血、补脾润肺的功效。适合于气虚乏力、血虚头晕、纳呆头晕、须发早白、虚喘咳嗽等人群食用。
 
松花粉酒
 
材料:松花粉60克,黄酒1200克。
 
做法:环保玻璃瓶洗净晾干后装入黄酒,将松花粉用绢布袋装,扎紧袋口,浸于酒中,密封浸泡10天,经常摇动。启封去药袋,即可。
 
功用:本药酒具有祛风活络、益气温胃之功。适合于体虚乏力、气虚眩晕等人群食用。
 
松黄养胃粥
 
材料:松花粉15克,麦冬12克,小米120克,白糖适量。
 
做法:麦冬洗净,切碎,放入锅内,加入煎煮,去渣取汁。小米淘洗干净,放入汤汁中熬煮,将熟时加入松花粉熬煮粥熟,加白糖调味即可。
 
本药粥具有益胃生津、滋阴清火之功效。适用于胃阴不足出现的咽干口渴、食少不饥、虚火牙痛口腔溃疡等人群食用。
 
松花蜂蜜
 
材料:破壁松花粉3克,蜂蜜适量。
 
做法:用小匙盛取3克破壁松花粉倒进杯中,入蜂蜜适量,再加温开水冲调均匀,即可品饮。
 
功用:本药茶具有益气养胃、和调五脏的功效。适合于神倦乏力、口腔溃疡便秘等症状的人群饮用。
 
松黄鸡蛋
 
材料:松花粉3克,鸡蛋1枚,冰糖适量。
 
做法:先将冰糖适量放入锅内,锅内加水煮开后,鸡蛋去壳入锅内打散,蛋熟后加入松花粉,搅匀即可盛出服食。
 
功用:本补汤具有益气安神滋阴润燥的功效。适合于神疲乏力、皮肤干燥、大便秘结的人群食用。(杨益萍 陈永灿)

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