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雾霾天气清肺润肺 自制秋梨膏柚子茶

  最近多省出现雾霾天气,雾霾对于呼吸系统的影响最为明显,此种天气适合多吃些萝卜、百合、梨、蜂蜜、银耳、莲子、百合等润肺的食物,不妨每天喝些秋梨膏、柚子茶有益于清肺、润肺、养肺,可以起到非常好的滋润作用。

  自制秋梨膏

  梨香芬芳、甜润可口,大人孩子吃都很好。秋梨膏中秋梨润肺、红枣补血、老姜暖胃、蜂蜜养神,当然还可以添加一些别的中药材,比如菊花、麦冬、甘草、干百合、川贝粉等,乃是一道滋补良品。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清肺润肺、养胃和胃,通便清火。

  食材:秋梨5个,罗汉果1个,红枣80克,白萝卜一段,老姜20克、冰糖、蜂蜜适量。

  白萝卜和梨擦丝,老姜削皮切成细丝,干红枣洗净沥去水分,去除枣核,一同入锅大火煮开。水开后马上转为小火,待冰糖完全融化,罗汉果的果肉也开始变软后,过滤出所有的固体;小火慢慢熬糖浆搅拌。 糖浆变得像蜂蜜一般浓稠就可以关火了;晾凉,加入糖浆三分之一量的蜂蜜,搅匀。用消过毒的瓶子保存。

  服用方法:性质较平和,早餐时加入牛奶、豆浆中饮用。临睡前两勺以温开水稀释后服用。

  蜂蜜应选择原味的,才不会盖过梨膏的味道,在加入蜂蜜时需等梨膏降温,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。在熬煮梨膏的时候,要用小火,并不时的搅动一下防止粘锅,熬煮的浓稠度视个人喜好调整时间。

  秋梨膏加入不同的药材会有不用的功效,加入生地、葛根、麦冬、甘草等中药材一起熬煮,功效更强。不过,需要提醒的是,秋梨膏是凉性的,手脚发冷、常腹泻或者体质寒凉的人不宜多吃。

  自制柚子茶

  柚子可是一件好东西,中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

  蜂蜜柚子茶不仅酸甜,清香,而且蜂蜜柚子茶有些特殊的功效。常喝蜂蜜柚子茶可以让女性的皮肤变得美白,细腻,更加有弹性,还能起到瘦身的效果。

  食材:柚子一个,冰糖250克,盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜400克。

  柚子皮切丝;果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕碎,不怕果瓤苦就留下切丁;依次放入糖、盐;然后用大勺充分挤压果肉,使之完全出水后腌制20分钟;开火,把腌好的葡萄柚倒入锅内加清水、冰糖熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时,质感略透明即可关火。温热(60℃以下)时倒入10-30g洋槐花蜂蜜,如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜,充分搅匀即可。把成品倒入密封玻璃瓶内,放入冰箱冷藏保存。

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