春归大地，万物复苏。此时进行合理的饮食调理，不但能适应气候变化，还可以保证健康。
春季对应的五脏为肝，这时肝主疏泄，很适宜进补。要遵照“春夏补阳”的原则，多吃些能温补阳气的食物，充实人体阳气，增强身体的抵抗力，抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭。
中医认为，春季养阳，重在养肝。因为肝气在春季较旺，所以春季调理应当注意养肝为先。肝属木，与春相应，主升发，在春天萌发、生长，患有高血压、冠心病的人群更应春天养阳。
从营养学来看，春季蛋白质、糖类、维生素、矿物质的摄入要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍或引起胆汁分泌异常。另外，随着春季的到来，各种新鲜蔬菜大量上市，市民应多吃些新鲜蔬菜，如菠菜、芥菜、莴笋、芹菜、油菜、香椿等。
春天也是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，而肝脏具有解毒、排毒的功能，所以负担最重。这时人体的肝气升发，一些人会旧病复发。春天肝火上升，使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入，要多加注意。