腊八粥主要由米类、豆类和坚果等组成。下面介绍几种常见配料的保健作用，人们可以根据自己的喜好进行不同的搭配．也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分．以达到祛病保健的效果。
大枣 枣有健脾养胃、养血壮神的功效。现代中医药研究认定，大枣可用于清血液、降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压等均有疗效。
花生 花生性平、味甘，润肺和胃、治燥咳，并有通乳的功效。经常食用可养血补血、补脾润肺，具有滋润肌肤的效果。
桃仁 有润肠通便、活血化瘀的功效。可用于闭经、炎症肿痛、肢体麻痹、疟疾、肠燥便秘、跌打损伤等疾病的治疗。
莲子 具有养心益肾、补脾涩肠、固精止带之功。可用于治疗多梦遗精、长期慢性腹泻、妇女崩漏带下、心悸、失眠等病症。
核桃 素有“长寿果”之称。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发。
桂圆 性温味甘，益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。
松子 具有润肺滑肠、养阴熄风、美容养颜的功能，可用于治疗肢体麻痹、头晕目眩、燥咳便秘等病症。 (中仁／荐)