当今时代，科技发达，人们防暑降温有空调、电扇，还有名目繁多的冷饮，防暑降温可谓举手之劳。可你知道千百年前的古人是怎样防暑降温的吗?
远在春秋时代，人们就采集积蓄冬天的冰用于防暑。《诗经》与《左传》中就有冬月藏冰的记载，那时还设有专管冰块藏取的“凌人”每年在寒冬时就凿取冰块，存放在低温的地窖、深井等“冰室”、“冰井”里。等到炎夏时取出供饮用降温，有的甚至建有“冰厨”《吴越春秋》中就有越王勾践出游时食宿于冰厨的记载，在当时，它堪称空调房间，不过，耗用人力和冰块数量之大可以想见。
唐代诗人杜甫的诗中有“公子调冰水，佳人雪藕丝”的诗句，诗人将显贵之家公子小姐吃冷饮消暑写得颇为形象逼真。南宋诗人杨万里曾对一种叫“冰酪”的冷饮大加赞赏：“似赋还咸爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边消。”清代诗人王涣洋曾对“冰镇酸梅汤”吟诗赞道：“樱桃已过茶香减，铜碗声声唤卖冰。”到了清代，考究的大户人家饮冰镇酸梅汤已是很普遍的了。
在古代，有一种叫“槐叶冷淘”的消暑食品，据《唐六典》载：“太官令夏供槐叶冷淘。凡朝会燕飨，九品以上并供其膳食”。这种独特的消暑凉食是采青槐嫩叶捣汁和人面粉中，做成细条煮熟后存放深井中或冰窖里冷贮‘，据明代医药学家李时珍的《本草纲目》中记载：槐口十有冶霍乱烦闷、肠风痔疾、鼻气窒塞等医疗用途，可见古人早就善用中草药来防暑了。
古代民间，已有不少消暑的器具，“不动无风动有风”的扇子，就是古时候一种“时髦”的散热工具。古典小说《水浒传》中就有“赤日炎炎似火烧，王孙公子把扇摇”的记载。
在古代民间，盛夏时习惯饮用“伏茶”、“凉茶”、“午时茶”，这些消暑饮料大都是用中草药煎泡而成，可见，古代的医药在防暑中也大显身手，有些至今还盛行不衰。