鱼翅

拼音Yú Chì

别名沙翅片、银鲛、锤头双髻鲨、白斑角鲨、尖齿锯鲨、犁头鳐

来源鲨目银鲛科银鲛Chimaera phantasma Jordan；双髻鲨科锤头双髻鲨Sphyrna zygaena （L.）；角鲨科白斑角鲨Squalus acanthias L.；锯鳐科尖齿锯鳐Pristis cuspidatus Latham.；犁头鳐科犁头鳐Rhinobatus schlegeli Miiller et Henle，的背鳍、胸鳍。