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敛肺定喘话银杏

银杏又称白果、灵眼,为银杏科植物银杏的种子。中国人种植银杏历史悠久,在江苏邳州曾发现一棵有近1500年历史的银杏树。宋代诗人欧阳修曾赋有咏银杏诗句,曰:“绛囊因入贡,银杏贵中州。”
 
银杏是诸多干果之一,可以炒食、烤食、煮食、配菜、制作糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等,同时,可烹制椒盐白果、炉炸白果、白果粥、白果汤圆、白果百合莲子羹等美食。它不仅可以食用,而且含有较高的药用价值。
 
银杏性平,味甘苦涩,有小毒,入肺、肾经,具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便、消毒杀虫的功效,用于治疗哮喘、梦遗、白带、白浊、小儿腹泻、虫积、肠风脏毒、淋病、小便频数,以及疥癣、漆疮、白瘤风等症。
 
《本草纲目》载:银杏“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫。”现代药理研究证实,银杏种仁含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,对大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌等有很好的抑菌作用;有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。
 
研究还发现,银杏有抗痨抑虫的作用,所含的白果酸及白果酚等,用生菜籽油浸渍新鲜果实后,对结核杆菌有很强的抑制作用,能改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状;煨银杏有收缩膀胱括约肌的作用,故对于小儿遗尿、气虚引起的小便频数、带下白浊、遗精不固等病症,有辅助治疗的作用。常用验方:
 
齁喘:银杏21枚(去壳砸碎,炒黄),麻黄、款冬花、炙桑皮、法半夏各9克,苏子6克,黄芩、杏仁各4.5克,甘草3克,水煎服。21nx.com
 
咳嗽痰稀:银杏仁30克,冰糖15克,煎水服,日服2次。
 
梦遗:银杏3枚,酒煮食,连食四、五日。
 
小便频数:银杏14枚,七生七煨食之,取效止。
 
赤白带下,下元虚惫: 白果、莲肉、江米各15克,胡椒4.5克,共为细末,填入净膛的乌骨鸡,入沙锅炖煮至烂,空心食之。
 
小儿腹泻:鸡蛋1个,钻破一孔,纳入去皮研末的银杏2枚,封口蒸熟食之。
 
手足皴裂: 生白果捣烂,加少许蜂蜜调匀,涂于患处之。
 
头面癣疮:生鲜白果仁切开,频擦于患处。
 
注意:银杏含有氢氰酸毒素,毒性很强,不可多食,尤其生的毒性更大,不可生食,以免中毒。一般中毒剂量为10~50颗,中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡,中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡,卧床休息可康复,重者应送医院救治。
 
银杏叶也入药,叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。科研单位用银杏叶研制出舒血宁针剂,经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定疗效。银杏叶还有美容养颜的作用,能增白除皱。目前,用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外,利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏叶茶、银杏叶健康枕等保健品已上市,有较好的保健作用。
 
银杏的根也可入药。根中含白果内脂C、M、A、B,性味甘、温平、无毒。可治白带、遗精。这一研究成果开拓了银杏的药用途径。(韩德承)

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