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马齿苋食疗方三则

一、马齿苋粥: 马齿苋 30克(鲜品加倍),大米50克,白糖适量。将马齿苋洗净,放人锅中,加清水适量,浸泡5~10 分钟后,水煎取汁,加大米煮粥。或将鲜马齿苋洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一、二沸即成,每日1 剂,连续服5天。可清热解毒,消痈利湿,适用于湿热或热毒痢疾(症见大便黏稠腥臭、肛门灼热)、泄泻、疔疮疖肿、热淋。

二、马齿苋扁豆粥:马齿苋 lOO克,白扁豆花10朵,大米 50克,食盐适量。将马齿苋、豆花洗净、切细,先取大米煮粥,待熟时调人马齿苋、豆花、食盐,再煮一、二沸即成,每日l 剂,连续服3~5天。可清热养阴,适用于暑湿感冒,口干欲饮,便秘尿黄等。

三、马齿苋煎鸡蛋:马齿苋 30克,白扁豆花2朵,鸡蛋2 个,调料适量。将马齿苋、豆花洗净、切细,与鸡蛋、食盐调匀,置热油锅中煎熟服食,每日l 剂,连续服3~5天。可清热养阴、祛瘀止痛,适用于产后腹痛、恶露不净等。 黎敏

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