海虾，又名大红虾，大青虾，对虾。为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等。其肉或全体入药。入手足太阴、少阴、厥阴经。性味甘咸，温。海虾的功用补肾壮阳，开胃化痰。虾的营养价值极高，高蛋白，低脂肪，含钙尤高。特别是壳中富含虾青素有强抗氧化能力。对人类养生保健大有裨益。
虾的诗文流传最广名句当数清代祁珊洲“虎落平崖受犬欺，龙游浅滩遭虾戏”点破世间冷暖。而唐代唐彦谦的《索虾》则更为具象：“双箝鼓繁须，当顶抽长矛。鞠躬见汤王，封作朱衣侯。”形象姿态得体，色彩变化有据。暗藏讽喻，发人深省。明代王鏊的《海虾图》中关于虾的内容最为丰富：“茫茫大海浮穹壤，日月升沉鳌背上。其间物怪何所无，海马天吴大如象。有鱼如屋鲎如帆，虾最细微犹十丈。鬇鬡怒气须如戟，力战洪涛欲飞出。江湖鱼蟹总蜉蝣，畜眼平生未曾识。画工何处写汝真，梦中曾到长须国。黑风吹海浪如山，鱼龙变化须臾间。从龙愿作先驱去，去上青天生羽翰。”
此《海虾图》款识为“海鲜魁首”。前贤河虾几经变法，已达极致。此《海虾图》为壶公初试，静候指正。（刘景曾）
