“良药苦口而利于病……”，成语“良药苦口”出自《孔子家语·六本》，意思是良药尽管很苦，但却有利于医治疾病。日子中，咱们吃到的药大多数都是苦的，故良药苦口成为咱们的一致，认为凡药都是苦的。但事实上，就中药而言，可有五种滋味，即辛、甘、酸、苦、咸，只是以苦味药居多罢了，一剂方药折磨后，苦味总能掩盖其他气味。
一般来说，中药的气味不同，就有了不同的成效。
酸味
酸能收敛，比方
五味子，能够敛汗止自汗
盗汗，能够敛心而平悸动，能够敛肺气而定咳喘，能够敛气生津而止口渴；能够敛精固脱，涩肠止泻。
辛味
辛能行散，比方
麻黄，它能够解表散寒，如遇外感风寒而发烧
头痛，只需及时医治，一剂
麻黄汤就能够令全身毛孔翻开，风寒随大汗而出，病立愈。
甘味
甘能补益，比方
黄芪，能够提高气机，是常用的
补气良药之一。比方
当归，长于
活血养血，自古就是妇科之要药。十全大补丸里若少了
黄芪和
当归，就不十全十美了。
咸味
咸能软坚，比方
肉苁蓉，它的软坚作用能够通便，然后医治
便秘。
苦味
良药苦口，咱们首要还是来说说苦味药。中医说，苦能清泄，故有清热
解毒、燥湿、泻火、降气、通便的作用。
比方再了解不过的
黄芩、
黄连和黄柏，都是大苦大寒的中药，都能够清热燥湿。可是他们也各有分工，
黄芩首要清肺火，
黄连首要清心和肠胃之火，而黄柏首要清人体下部的湿热。大多数人的内热不止于某个脏腑，所以这“三黄”就并肩作战，就有了有名的“三黄泻心汤”（中成药即是“三黄片”）就是
黄芩、
黄连和黄柏几味药的组合，具有清热
解毒成效，用于医治用于三焦热盛所造成的的目赤胀痛、口鼻生疮、咽喉胀痛、牙龈胀痛、心烦口渴、尿黄
便秘等症。
再比方
苦参，它大概是中药里面最苦的，都说
黄连苦，但
苦参比
黄连苦上十倍都不止，有清热燥湿、杀虫、利尿的作用，用于热痢、便血、黄疸尿闭、赤白带下、阴肿阴痒、
湿疹、
皮肤瘙痒、疥
癣麻风，外治滴虫性
阴道炎。
人们喜爱运用苦味药，甚至有些人一有
头痛脑热，就给自己确诊是“
上火了”“热重了”，长时间用这一类中药来清热降火。可是，苦寒药运用多了，会损伤脾胃的阳气，然后导致脾失运化、
消化不良、
腹胀腹泻、胃肠功能失调等体现。所以，应苦味药还需要辨证运用，脾胃本就虚弱的人应慎用大苦大寒的中药。（邓玉霞）