不论是肝病患者，还是健康人，春季都是一个养肝护肝的好时机。食用芪枣鲈鱼汤就是养肝护肝的一个不错选择。
黄芪20克、大枣3个、鲈鱼1条(约250～500克)、生姜3片。黄芪洗净，稍浸泡；红枣洗净去核；鲈鱼宰杀洗净，去鳞、鳃和肠脏，然后把以上所有食材一起放进锅内，加适量清水炖，快熟时加入适量食盐，起锅即可。
黄芪，具有补气养血的功效。很多肝病患者常出现乏力的症状，所以用黄芪补气养血，还可以提高机体免疫功能和抵抗力。对健康人来说，黄芪既能防治感冒又能预防肝病，而且对慢性肝病患者则可以促进肝病的痊愈，或者减轻其症状。鲈鱼的蛋白含量比较高，蛋白能补充营养，还不会上火。此款药膳，可以补充蛋白质和维生素，提高机体免疫功能，防止肝病复发，预防健康人患肝病。