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卖盒饭上了富豪榜

他出生在江苏常州,家境贫寒,只读到初中毕业。没有学历、没有技术、没有本钱,他只得在粮管所谋了一个保管员的工作,但还是没有逃脱下岗的命运。此后,他接连找了两个月的工作,都没有着落,连买米的钱都要向父亲借。令他沮丧的是,从父亲那里只拿到一点泡菜。在回家的路上,路过一个建筑工地,有人骑一辆三轮车卖盒饭。他停下来,买了两角钱的米饭,然后就着泡菜吃。没想到,就这两角钱改变了他的命运。

从卖盒饭的摊主那里,他得知,卖一天盒饭,居然能赚到他下岗前半个月的工资,这让他看到了希望。

1993年6月的一天,他借了一辆三轮车,和妻子从凌晨忙碌到下午1时,收入110元,这使他受到鼓舞。从此,他每天起早贪黑,骑着三轮车到处卖盒饭。在旁人眼里,他是低微的生存者。  

由于生意是游击式的,他的三轮车经常被城管没收。每次,他都要花一笔血汗钱赎回三轮车,还要受.BD些城管人员的训斥。种种屈辱和难堪,让他做梦都想有一间自己的店面。

后来,他终于拥有了第一家店面,他给小店取名“丽华快餐”。小店只有12平方米,且位置偏僻,他想到用散发小广告作宣传,但是失败了。苦思冥想之后,他发现,那些人快餐店往往对偏远的、楼层高的地方不愿送餐,这岂不是上天留给我的市场吗?别人不愿做的,我来做。很快,这部分客户都成了他的服务对象,即便只要一份,他也保证送到,10层、20层高楼,他一样承诺送到。他的吃苦精神和质量保证,使他的“丽华快餐”在同行业中脱颖而出,并且借用他的送餐优势,又在市内开了几家连锁店,通过丁两种认证——IS09001(质量管理体系)和IS014001(环境管理体系),小小的盒饭能得到这两种认证,在省内同行业还属于首家。

1997年,随着连锁店的开张,初中毕业的他感觉到自身的贫乏,管理水平跟不上,于是,他利用周末报名南京大学学习管理知识。在那里,他认识了很多职业经理人,这让他又发掘了新的机会。他想到,人越多的地方越需要盒饭,北京人多,不久,他就把“丽华快餐”开到北京。一个外来者,只能利用“塞缝式”的送餐服务,做那些大的快餐店不做的散客户。

为了让客户按时吃到盒饭,他采取了像肯德基一样的经营方式。因为北京的房租高,他就在北京城的小角落里密布连锁店。总工厂的制作、加工设在哪里呢?他冒着风雪一趟一趟求人,手脚都冻裂了,最后联系上中科院电子所的食堂。

在质量第一、服务第一的制度下,即使节假日、三伏天的中午,“丽华快餐”的每份盒饭也都能保质、准时地送到客户手中。因此,他的“丽华快餐”以惊人的速度占据了北京市场。

1999年,“丽华快餐”以独特的两证优势,中了建国50周年国庆大会工作人员工作餐的竞标,让他在北京城声名远播。自此,他的“丽华快餐”几乎垄断了北京所有的大型活动的供餐业务,还有一百多家大使馆用上了“丽华快餐”的盒饭。

他勤劳、执著,始终在不停地寻找,不停地开拓。

一个普通的下岗工人,开始只是个初中生,后来读了南京大学,又读了人民大学的MBA,他的管理团队也有数十位博士和硕士,这其中的汗水、艰难和辛酸又有谁能体会呢?

在“胡润中国富豪排行榜”上,他名列第325名,资产达10亿元,他就是江苏常州市的企业家蒋建平。

每一份低微的工作都是机会,都会有成功的可能,别人不愿做的,你来做,再加上永不停歇的努力,最终会有爬着前进、站着成功的辉煌。 

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