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养生堂20220316:丛明华,抗癌,让癌细胞自生自灭,预防肿瘤控肿瘤

北京卫视养生堂节目视频2022年3月16日晚上17:25分播出《学会让肿瘤“自杀”的方法》关键词:丛明华,抗癌,让癌细胞自生自灭,预防肿瘤控肿瘤

丛明华,医学博士,副主任医师。擅长中晚期肿瘤综合支持治疗及肿瘤营养。担任中华医学会肠外肠内营养学分会(CSPEN)副秘书长、中国营养保健食品协会特医食品专委会肿瘤营养学组 组长、吴阶平医学基金会营养学部 副主任委员及中国抗癌协会、CSCO等学术兼职。
 
大家谈癌色变,是因为我们都知道癌细胞就像春天旺盛生长的韭菜,割了一茬很快又长出一茬,但你有没有想过,疯长的原因也许不仅在韭菜本身。肿瘤是否长大、转移,有一个关键条件——微环境是否适合癌细胞生长。在有利癌细胞生长的身体微环境中,癌细胞不仅可以躲过免疫细胞的杀灭,还能吃好喝好,长出异常血管为瘤体供血,从而长大和扩散。只要离开癌症微环境,癌细胞即便长大到2立方毫米以上,因为环境不适合,无法刺激产生新生异常血管,它的中心就会因为供氧不足而坏死——这就相当于肿瘤自杀了。根据这个思路,不仅能控制肿瘤,还能预防肿瘤。如何改变适合癌细胞生根发芽、长出异常血管的微环境呢?将近50%的肿瘤来自生活习惯,而它们绝大部分可以预防,在这其中,吃又是非常重要的,那么如何才能聪明的吃,让癌细胞自生自灭呢? 
 
清华大学的最新研究发现,膳食纤维在结肠益生菌作用下生成短链脂肪酸如丁酸等,可以逆转癌症微环境,使癌细胞“自杀”,并使免疫细胞富集到肿瘤周围,杀死肿瘤细胞。另一个研究成果则显示:补充以果胶为主的膳食纤维可以提升抗肿瘤治疗的效果;在补充果胶的同时联合免疫治疗,肿瘤的生长明显被抑制。
 
我们都知道膳食纤维分为水溶性和不可溶性两种,到底是哪种膳食纤维可以起到抗癌效果呢?答案是水溶性膳食纤维,主要来自于蔬果等食材。但是丛主任却提示大家,如果只专注于吃富含水溶性膳食纤维的食物,可能会发生便秘、产气等异常现象,反而不利于防癌,这到底是为什么呢?
 
每个成年人每天对膳食纤维的需求是25克左右,从近年的统计数据中我们可以发现,中国人膳食纤维摄入是普遍缺乏的,甚至连推荐量的一半都到不了。丛主任建议:每天都吃上50克豆类和50克杂粮,这样就能获得8克以上的膳食纤维,差不多是一天需求的三分之一了。
 
除此之外菌菇类食材也是经常被推荐的防癌食物,有助于破解癌症微环境,但菌菇类比如木耳等往往需要泡发,在泡发的过程中不注意,容易被微生物污染甚至产生毒素,教你一招如何3分钟泡发木耳,马上学起来:首先把木耳上的根部掰掉或者剪掉,放进玻璃餐盒,放一勺淀粉或者面粉,可以帮助我们把木耳上难以清理干净的褶皱都清理吸附干净,放一点点糖,帮助木耳发起来,加入50度左右的温水,搅拌一下,然后关键的一步来了,盖上密封盖,摇晃3分钟。时间到,打开盖子,木耳基本上也就发起来了,这样随发随吃,避免了隔夜发泡的污染危险。
 
【专家出诊时间】丛明华——中国医学科学院肿瘤医院综合科:每周四下午专家门诊;
 
备注:突发原因导致门诊、出诊地点、门诊类型(普通、专家或者特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。
 


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