本页提供2016年10月18日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张凯。主题是《巧辨防癌营养素》。主要介绍喝苏打水就能预防癌症吗，有防癌功效的法宝等相关内容，中医中药秘方网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
张凯：中国医学科学院肿瘤医院防癌科副主任。
近日，一则标题为《重大突破！癌细胞竟被医生用小苏打“饿”死了》的消息被广泛转载，文中指出碳酸氢钠可以去除肿瘤内的氢离子，从而快速有效地杀死肿瘤细胞。癌细胞真的能被饿死吗？喝苏打水就能预防癌症吗？微量营养素包括维生素和矿物质，它们都是我们人体所必需的物质。这些微量营养素对我们人体是有益的，缺少了任何一种人体就会得病，因此网上流传很多关于微量营养素的说法：1. 维生素C可预防癌症2．维生素E可预防前列腺癌3. 维生素A可预防肺癌4．叶酸可预防食管癌5．膳食纤维可预防肠癌6．大豆异黄酮可预防乳腺癌。这些说法对吗？到底哪个真的有效能预防癌症？哪个又是误区呢？《养生堂》特邀中国医学科学院肿瘤医院防癌科副主任张凯《巧辨防癌营养素》。
专家现场为我们带来了两大防癌法宝，其中一个被认为是“癌症预防研究中最有前途的药物之一”。它不仅可降低结肠癌、乳腺癌、胰腺癌、食道癌和非霍奇金淋巴瘤的患病几率，而且还可以降低心脏病、高血压、糖尿病、多发性硬化症和帕金森氏症的患病风险。而我们中国人普遍摄入量不够，这种微量营养素究竟是什么？如何补充呢？
下图是中国“长寿之乡”分布图，您能看出这张图有何玄机吗？专家介绍这张图中显示的长寿之乡有一个共同特点，就是它们的土地里富含一种微量营养素，也就是今天专家推荐的第二个有防癌功效的法宝，究竟是什么？我们应该怎么健康补充呢？敬请关注本期养生堂。
图：中国“长寿之乡”分布图
20161018养生堂视频和笔记:张凯,防癌法宝,大豆异黄酮,膳食纤维