本页提供2019年8月19日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是徐可树。主题是《脂肪肝》。主要介绍脂肪肝、硬化和肝癌有什么关系，脂肪肝是怎么形成的，脂肪肝的诱因有哪些等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：脂肪肝
徐可树：武汉协和医院消化内科主任医师。
肝脏是一个很重要的代谢器官。除了代谢，它还有解毒和免疫方面的功能。
最严重的肝病是什么？有人认为是乙肝。乙肝具有传染性，如果得了乙肝，必须进行隔离。
乙肝是国人肝病致残和死亡的首要原因，但随着疫苗的应用和药物的控制这几年发病率逐年降低。
大家平时不太注意的是丙肝。丙型肝炎病毒引起的肝硬化、肝癌和乙肝相似，现在也有特效药进行控制。
也有人说是脂肪肝，吃得多、大腹便便，最容易得了。说得没错，目前最严重的肝病是脂肪肝，它现在已经是肝病的第一大病因。
脂肪肝得不到及时治疗会逐渐形成肝硬化进而患上肝癌。脂肪肝分两种，分别是酒精和非酒精的。今天主要给大家讲讲非酒精性脂肪肝。
脂肪肝不是脂肪包裹着肝脏，而是肝细胞里面含有很多脂质。肝脏是脂肪代谢的重要器官。脂肪的消化、吸收、分解、合成、运输，肝脏起着重要作用。
单纯性脂肪肝可控、可防、可治，这个时期对饮食结构进行调整，加强锻炼就可以了。
脂肪性肝炎时期，饮食控制和运动再根据情况辅修药物的治疗也可以好转。到了肝纤维化和肝硬化时期逆转就很困难了，到了肝癌基本上不可逆了。
肝脏的脂质含量超过5%时，就叫脂肪肝病变。脂肪肝不是一种亚健康状态，而是一种疾病，需尽早重视、治疗。
脂肪肝早期没有症状，如果等到纤维肝硬化症状重的时候才发现，这时已经迟了。早期虽然没有特异症状，但是会有伴随性疾病。
如果已经确诊患上脂肪肝，要记得定期去做肠镜检查哦！
查出脂肪肝以后要高度重视。第一步是基础治疗，也就是靠自己去治疗。主要体现在两个方面，一个是饮食方面，一个是锻炼方面。
吃的方面建议吃七、八分饱，油腻的食物少吃，碳水化合物少吃。虽说油脂类、碳水化合物和蛋白质是三大基本的营养素，但是也要适量。
锻炼建议疾走、快走。一个时段走20—30分钟消耗的热量比一天分两个时段好一些。
同时还要注意按时作息。人体中有一样东西叫生物钟蛋白，这是人体调节的一种蛋白。
生物钟紊乱了会引起脂质代谢障碍。当发生脂质代谢障碍时，甘油三酯会在肝细胞中大量堆积。所以为了不出现代谢紊乱，最好不要熬夜。
我们每天食物摄入的东西足够支撑我们生活的需要了，一般不需要去保健。所有的保健品里面都是化学制剂。如果因为某些原因不能进食或者手术了需要增加营养，短期内可以使用保健品。如果想通过吃保健品来维持自己的身体健康，长期服用，那是不可取的。
单纯性脂肪肝时期进行基础性治疗需要三个月左右，这需要靠自律。
有了脂肪肝炎的话，如果基础治疗不能恢复就需要用药物干预了，药物干预治疗时间需要三到六个月。如果转变成了纤维化或者肝硬化就需要更长的一段时间了，这时候就不可逆了。治疗的话要早期治疗，一部分依靠医生治疗但更大的一部分需要患者自律，要长期坚持，不然有复发的可能。