本页提供2017年5月10日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晓鹏。主题是《肾结石》。主要介绍哪些因素会导致肾结石的形成，如何预防肾结石的发生，木耳炒藕片的制作方法等相关内容，中医中药秘方网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
张晓鹏：北京大学人民医院泌尿外科副主任医师。
肾结石指发生于肾盏、肾盂及肾盂与输尿管连接部的结石。
造成肾结石的发生的原因：长期大量摄取蛋白质过量，蛋白质可以促进肠道对钙的吸收，会使肾脏和尿液中的钙，草酸，尿酸成分增高。从而发生肾结石。当饮食过度富含草酸的食物后，会引起肾结石的出现。脂肪摄取太多因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障就会形成结石。体内嘌呤代谢失常，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。
肾结石是尿石症的一种，多在炎热的夏天形成，因为夏天大量出汗，甚至体内脱水，使排尿减少，再加之夏季暴露于阳光下时间长，紫外线照射皮肤有助于体内维生素D和维生素A合成增多，维生素D和维生素A可促进小肠吸收钙离子，尿液中排泄钙增多，尿内结石物质易产生结晶核，从而形成结石。冬季天气寒冷，人的尿量增多，已形成的小结石被尿液冲刷，向下移动，此时引起肾绞痛症状。
图：肾结石
我们应该选择喝白开水，每天的饮水量在2000到3000毫升为最佳。如果不能保证每天都喝到白开水的情况下，我们第二选择可以是矿泉水或者纯净水，也可以每天少喝一些柠檬水。对于爱喝茶水的人群来说，可以少喝一些清淡的茶水，尽量不喝浓茶水。但是如果真想喝咖啡和可乐的话千万要少喝。
有些肾结石患者会出现明显的血尿、后腰疼痛和肾绞痛。但是还有一部分肾结石患者感觉不到疼痛，这样的患者其实最应该注意了，结石不疼是因为结石太大，而在脏器内卡住了，这样子非常危险。结石不仅在肾脏里面会出现脏器感染，而且严重的时候甚至会出现肾脏衰竭。所以为了您的健康考虑，最好每年都能去医院做一个肾功能的检查。
养生厨房：木耳炒藕片。
20170510饮食养生汇视频和笔记:张晓鹏,肾结石,木耳炒藕片的制作