调心的智慧
我们继续学习《饮食滋味》。说到养生，很多人的关注点都会首先放在脾胃这个问题上。脾胃是人体的“后天之本”，负责身体营养物质的消解、运化以及输布，对于生命活动和生长发育功能的实现是必不可少的。
本次内容，我们将跟随徐文兵先生一起学习调脾的智慧。
关于脾胃病的症状，《辅行诀》是这样说的：“脾病者，必腹满肠鸣，溏泻，食不化。虚则身重，若饥，肉痛，足痿不收，行善瘛，脚下痛。”
“邪在脾，则肌肉痛，阳气不足，则寒中，肠鸣，腹痛，阴气不足，则善饥。皆调其三里。”
脾实病的人有什么表现
这段话是说：如果患有脾实病的人，会出现以下这些症状：
第一，肚子一定是大腹便便的样子；
第二，会出现肠鸣的现象。也就是肚子里有水响，因为喝进去的很多水消化不了，留存在体内，就变成了一肚子“坏水”；
第三，出现腹泻的症状。有的人甚至吃进去的东西完全无法消化，吃进去什么，就原封不动地排出来什么。
也许有的人会问，吃什么，就拉什么，不是虚证吗？其实，吃完东西之后拉出来的是食麋的才是虚证；完谷不化、拉出完整食物性状的情况，才是实寒证。
脾虚病的人有什么表现
如果是脾虚的人，总是觉得饥饿，胃肠空虚，身体发沉，懒得动。有的人稍微动一下，还会出现发低烧的症状。
还有的人，在外面稍微吹了点儿凉风或者是空调稍微凉点儿，马上就会拉肚子。因为脾的阳气不足，就容易寒中。
还有的人，他们的脾不能够把消化好的东西运化吸收，所以他们总是在吃东西，但总觉得饿。因为他们吃进去的东西被全部排了出来，体内没有吸收。
调理脾胃的思路
足三里的取穴方法，图片来自“大家中医”
用饮食如何调治呢？《辅行诀》里记载：“脾德在缓……以甘补之，辛泻之。”
其中“脾德在缓”的意思就是说，脾最好处于一种从容不迫、慢慢吸收的状态。我们之前也说过“肝苦急，急食甘以缓之”。“以甘补之”，就是要用甘淡之味的东西来补脾，以适合脾慢慢悠悠的状态。
另外，“辛泻之”，用什么来把脾推动起来呢？这时候就需要用辛味的东西去泻它了。所以很多人说自己一吃辣的东西就拉肚子，甚至有的人吃韭菜还会拉肚子，这都是在泻脾。
那“脾苦湿，急食苦以燥之”是什么意思呢？就是说脾特别容易吸收一些水湿、痰饮的东西，继而会使身体内部环境也变得很潮湿。这时候就要吃点儿苦的东西来燥湿——苦的东西就像活性炭、干抹布、纸巾一样，可以吸收脾里的湿，并且通过二便排出体外。
理中丸：专门调脾
所以理中丸是一个缓补的药，而附子理中丸是一个泻药，用来泻脾胃所受的寒。