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“五十肩”食疗正当时

老百姓俗称的“五十肩”,医学上称肩周炎,是以肩关节疼痛和活动不便为主要症状的常见病症。好发于50岁左右的中老年人。中医认为,肩周炎多因外邪内侵、气血虚弱而致气血瘀滞,经络痹阻,筋脉拘挛不通,不通则痛。若肩部经脉气血长期痹阻,筋失濡润,可致筋僵筋结,使肩关节活动受限,妨碍日常生活。伏天是治疗“五十肩”的最佳时节,此时食用一些药膳,对肩周炎的痊愈,有一定的益处。

芪归炖鸡:黄芪20克,当归10克,童子鸡1只,生姜片9克,黄酒10毫升。童子鸡去毛及内脏,洗净;将黄芪、当归、生姜片放入鸡腹中,加水适量,用旺火煮沸再改用小火炖,快熟时放入黄酒、食盐等调料。吃鸡肉喝汤。

桂葛苡仁粥:葛根20克,桂枝15克,薏苡仁50克。葛根、桂枝加水浸1小时后,煎煮30分钟,去渣取汁;把薏苡仁放药汁中煮成粥,熟时加盐、味精适量即可食用。

当参桑枝羊肉汤:当归、党参各10克,桑枝15克,羊肉150克。羊肉洗净切块,诸药布包,加水同炖至羊肉熟后,去药包,再加食盐、味精、葱、姜等调味,煮沸即可服食。

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