医生应该挺会保养，你一定这 么觉得。然而，医生也是普通人，一． 天坐诊看病、还要做手术……忙碌 的工作，难免会有职业病。
浙江省中医院肝胆外科主任 李宁也不例外。李宁在40岁那年 参加单位体检，查出了比较严重的 脂肪肝，血脂和胆固醇也超标了， 人总是感觉疲劳得很。
那时候，李宁身高l米76，体 重达到了80公斤。平时三餐喜欢 大鱼大肉，吃得也多。烟瘾也大，三 天就要抽两包，已经抽了20年。然 而，46岁时，李宁去美国进修了3 个月，回国体检发现，自己脂肪肝 好了，血脂也降下来了!
这3个月，他经历了什么，居 然治好了脂肪肝?
1．戒烟。在美国医院的院区内 基本不能抽烟，回到寝室后又怕房 东说，李宁只能忍着不抽烟。当烟 瘾犯了的时候，只能去零下20℃的 户外抽，冻得要命。就这样一来二 去，李宁干脆就把烟戒了。
2．吃得少。外国虽然胖子多， 但医生们吃得都很少。在美国的医 院，早上7点就要开始手术，李宁 一般清晨6点起床，吃些牛奶、稀 饭和面包，就要赶去上班。美国医 生不像国内那样吃午饭，只吃点医 院免费供应的面包和咖啡。一开始 李宁中午会偷偷溜出去买中餐，但 因为来回要一个小时，后来干脆也 不吃了。
3．泊己做饭。晚上6点，李宁下 班回到宿舍，也不会选择吃洋快 餐，而是自己做饭，肉片炒大白菜， 海虾配米饭是他最常吃的菜。
就这样经历了3个月，李宁整 整瘦了15斤。回国再体检，一切指 标都正常了!有了这次经历，李宁 更注重健康了。
4．定期跑步。维持体重。回国 后，李宁每周都会跑步三四次，每 次5公里，即使出差也会坚持。如 今他的体重维持在68公斤。按他 的身高，正常体重应该控制在75 公斤内，65到70公斤之间最佳。
5．少吃红肉，喜欢蒸煮。午餐多 选蔬菜，荤菜一般首选海鱼，其次 是鸡肉或鸭肉。红肉脂肪含量高， 李宁几乎不吃。
晚饭自己在家做，一般以蒸、 煮为主。蔬菜选择广式烹饪法，只 放水里焯一下，然后淋上一些色拉 油就上桌。水果蔬菜沙拉也吃，但 很少放高热量的沙拉酱。张征