脂肪肝是因人体内脂质代谢紊 乱，而使脂肪在肝脏堆积的一种病 症，尤以营养性或酒精性脂肪肝最 为多见。患者病后大多无明显自觉 症状，部分病人仅有神疲乏力、食欲 不振、恶心呕吐、腹胀、肝区不适等 症状。脂肪肝长期不愈可演变为肝 硬化，但脂肪肝的变化多又是可逆 的，饮食疗法能促使囤积于肝脏的 脂肪减少及肝功能恢复正常。
一、气滞血瘀型症见右胁胀 痛或刺痛，或见肝肿大、质稍硬，舌 质紧暗，脉细涩。
山楂蜂蜜饮山楂(干品)40 克，蜂蜜10克。将山楂洗净，人锅加 水煎煮1小时，兑人蜂蜜即成。分2 次饮汤，当日服完。经笔者临床20 例观察，连服本方2个月，近期治愈 8例(症状、体征消失，B超复查提示 正常)，好转12例(症状、体征改 善)0＼
3、痰湿内阻型症见脘胁作 胀，体形肥胖，神疲乏力，肢体沉重， 舌质淡胖，苔白腻，脉滑。
橘皮苡仁粉橘皮250克，薏 苡仁300克。将橘皮、薏苡仁洗净， 晒干或烘干，共研成细粉，瓶装备 用。每日2次，每次服15克，用温水 送服。经临床观察，以2个月为1个 疗程，连续服用2个疗程，对脂肪肝 合并肥胖症或出现痰湿证的病人， 有较为满意的疗效。
泽泻乌龙茶泽泻8克，乌龙 茶3克。将泽泻加水煮沸20分钟， 取药汁冲泡乌龙茶即成。每日1剂， 当茶频频饮用，一般冲泡3～5次。此 茶可作为脂肪肝及肥胖症患者的日 常饮料。
三、脾气虚弱型症见气短乏 力，精神萎靡，饮食减少，食后腹部 作胀，面目虚浮，便溏不成形，舌质 淡，苔白，脉细弱。
党参茯苓扁豆粥党参、茯苓 各10克，白扁豆20克，粳米0．1公 斤。将党参、茯苓洗净，与白扁豆一 同人锅中，加水煎煮30分钟，投入 淘净的粳米，小火煮成稠粥，去茯苓 即成。·早晚各1次温服，党参、白扁 豆可同时嚼食。本食疗方可连续服 食3～4个月，对脾气虚弱型脂肪肝 有明显疗效。
花生豆奶黄豆50克，花生10 克。将黄豆和花生淘洗干净后，用冷 水浸泡6小时。待黄豆、花生充分浸 胀，加清水500毫升磨碎，用}占净纱 布滤汁去渣。将滤液置锅中煮沸，加 适量白糖调味，即可饮用。早晚各1 次温服。经观察，本食疗方不仅可以 健脾强身，而且对脂肪肝有特殊功 效。
四、肝肾阴虚型症见右胁隐 痛，头晕耳鸣，腰酸乏力，手足心热， 口干咽燥，形体偏瘦，舌质红，少苔， 脉细数。
杞子香菇煮豆腐枸杞子、香 菇各20克，水豆腐0．2公斤。先将枸 杞子、香菇用冷水浸泡，再洗净备 用。香菇切丝，与豆腐同人油锅。熘 炒片刻，加精盐、葱花、姜末等调料 适量，加清汤少许及枸杞子，小火烧 煮30分钟即成。佐餐当菜，随量服 食，当日吃完。
五、痰瘀交阻型由于长期酗 酒导致的酒精性脂肪肝，症见肝脏 肿大、质地较硬，肝区疼痛或压痛明 显，舌质紫暗，苔淡黄，脉弦数。
葛花荷叶茶葛花15克，鲜荷 叶60克(干荷叶30克)。将荷叶切 成丝状，与葛花同入锅中，加水适量 煮沸10分钟，去渣取汁即成。当茶 频频饮用，当日服完。 廖杰