专家提醒，脂肪肝患者完全不必过度担惊受怕，早期是完全可以逆转的。脂肪肝的治疗原则是合理饮食和适度运动配合内科治疗。
适度运动
研究发现，每天运动1小时，可以促进身体新陈代谢，延缓脂肪肝引发的危害。
美国克利夫兰州立大学研究人员调查了15名非酒精性脂肪肝肥胖患者，让他们每天在跑步机上跑1小时，运动时心率达到他们最高心率的85%。连续7天后，患者的胰岛素敏感性增强，肝脏多重不饱和脂肪指数(PUI)上升84%。
研究人员豪斯说，这些改善与荷尔蒙脂联素增加有关，脂联素能增强人对胰岛素的反应，并有助于抗炎，减少心脏病风险。此外，跑步等有氧运动可以有效燃烧脂肪，也能够降低脂肪肝的危害。
合理饮食
戒酒。长期大量饮酒者应戒酒，有统计表明，每日饮烈性酒80～120克，持续10年以上者，90%可有酒精性脂肪肝。
控制热量摄入。每天摄入过多的热卡，脂肪合成增多，会加速肝细胞脂肪变性，所以必须控制每日热能的摄入量。一般随着病人体重减轻，肝内脂肪浸润就会明显减少。
营养均衡。归纳起来就是减少糖类和甜食；少吃肥肉和油炸食品；多吃有机食物；补充重要氨基酸；多吃蛋白质。除此之外，还要注意饮食习惯，不要吃零食，睡前不要加餐。这样既保证一定的营养，又防止过多的物质储存体内，加重肝脏负担。