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巧吃食物 保护血管

  心脑血管如何养护效果最好?捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油胶囊、维生素E胶囊,还是大蒜胶囊?其实,你可能不知道,最有益心脑血管的食物,就在我们的传统饮食中。

  

  1.坚果

  含有丰富油脂的坚果,如杏仁、花生等,脂肪含量为44%~70%,但大部分都是不饱和脂肪酸,有利于提高血液中“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇),降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇),对防治冠心病、动脉粥样硬化等有作用。专家建议,每周吃50克坚果,算下来,每天只需吃几颗即可。其中特别推荐杏仁,杏仁不但富含蛋白质,还有维生素E和精氨酸,其功能是打通血管,防止血小板凝结,降低心脏病风险。

  

  2.薏仁

  高纤的薏仁不仅可以美白,而且其降胆固醇效果很好,不输燕麦,属于水溶性纤维的薏仁,还可以加速肝脏排出胆固醇。薏仁煮成甜汤容易增加热量,最好的食用方式是将薏仁煮成饭,使其成为主食的一部分。

  

  3.黑芝麻

  含有强抗氧化成分的黑芝麻,能让血管变得更有弹性。黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以维持血管弹性,预防动脉粥样硬化,是优质的脂肪来源。

  

  4.木耳

  木耳的高纤成分,可以刺激肠蠕动,帮助排便,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有不错的保健效果。但因木耳具有软便作用,因此容易腹泻者不宜食用。特别需要提醒的是,木耳前端蒂头硬硬的部份应该摘掉丢弃,因为食用木耳蒂头部分会造成三酸甘油酯升高。

  

  5.海带

  海带、海参等具有软坚散结功效,可以防止血拴和血液粘性增加,预防动脉硬化。而且,海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解、吸收和利用,可以加速有害物质如胆固醇排出体外。

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