茯苓霜因色白如霜，质地细腻，故称茯苓霜。别看它不起眼，那可是茯苓的全部精华所在! 中医认为，茯苓性平味甘，能健脾益胃、宁心安神、利水渗湿。关于使用方法，古医古籍《本草正》记载：“若以人乳拌晒，乳粉既多，补阴亦妙。”中国第一历史档案馆内保存的慈禧太后内服的13个长寿、补益的方子里，茯苓的使用率最高。茯苓的滋补功能强，而茯苓霜又是茯苓的精华，滋补作用就更好了。
茯苓霜
组成：白茯苓100克，鲜牛奶50克，蜂蜜适量。首先，找一个大盆，盛些凉水，将药店买回来的白茯苓掰成小块，放进盆里浸泡2小时，之后，在笼屉内铺上一块干净的纱布，将泡好的白茯苓放在纱布上，用中火蒸40分钟后取出，放进搅拌机，再把牛奶倒进去，盖上盖子搅拌，一直搅拌到看不到明显的颗粒。把它们倒进沙锅，用大火烧开即可，稍冷却后加入适量蜂蜜。这样，这道茯苓霜就做好了。服法：每次15～30克，开水冲服。据《经验后方》记载，吃茯苓百日可以润泽肌肤、延年耐老。实际上，茯苓本身就是滋补佳品，美容作用也非常好。
药膳
茯苓怀山包子
茯苓粉、怀山粉各100克，加水适量调成糊状蒸半小时，加入白糖适量，面粉200克以及猪油、海带丝、红萝卜丝少许，制成包子馅，做成包子，蒸熟食用。连续食用，可治脾胃不健、身体虚弱、食欲不振、尿频、遗精、遗尿等症。健康人食用更能增强体质、祛病延年。
三白膏
白茯苓末两勺(30克)，白芷末一勺(15克)，白及末一勺(15克)，每晚睡前用牛奶或蜜调和敷面部。研究表明，白茯苓能祛斑增白、润泽皮肤，还可以调节免疫功能，扩张血管，使容颜姣美。《本草品要经会》亦载，茯苓可以很好地去除人脸上长的疮、斑，以及妇女孕期、产后出现的黑斑，因此可经常用蜜和茯苓末做美容面膜。注意：敷三白膏面膜最好在晚间临睡前，敷完后应避免强光照射，因为白芷粉本身有一种光敏作用，如果白天做完以后受日光照射，反倒会使脸色变黑。