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健康之路20220321:范志红,控糖好处多,控血糖进餐顺序您吃对了吗

健康之路cctv10节目视频2022年3月21日晚上17:25分播出《营养专家的控糖攻略(上)》关键词:范志红,控糖好处多,控血糖进餐顺序您吃对了吗

你知道吗?中国成人的糖尿病患病率高达12.8%,而中国成人糖尿病的前期比例高达35.2%,控糖刻不容缓,最容易上手的控糖尝试,专家带您从饮食角度理解控糖新思路。
 
范志红,女,汉族,1966年12月生,副教授、著名健康管理专家、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士。主要研究方向为营养食品的开发,食品保健功能因子的提取、利用和效应,食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。

健康之路20220321:范志红,控糖好处多,控血糖进餐顺序您吃对了吗
 
控糖好处多
 
控制血糖不止是糖尿病患者的事情,很多非糖尿病患者也需要控制。
 
减肥的人若把血糖控制好,精力会变得很充沛且不易长肥肉,对减肥事半功倍。脸上爱长痘痘的人,只要把血糖控制好,皮肤就不容易出现炎症,不容易长痘痘了。
 
先吃饭还是先吃菜?
 
餐后血糖大不同!
 
观测实验中,五个实验者按不同的进餐顺序,分别食用相同种类、相同重量的饭菜,餐后血糖波动情况验证了控糖与进餐顺序存在一定的关联。
 
常见蔬菜中哪种蔬菜控糖效果好?
 
在饮食中蔬菜占有很大比例,而常见的蔬菜中,茄子因为其果胶含量高,所以控糖效果最佳。
 
果胶为什么有利于控糖?
 
茄子皮中果胶含量高于茄子肉,因此,若消化能力没有问题,建议带皮烹饪茄子。
 
控糖烹饪有妙招,蒸茄子与水油焖!
 
烹调茄子时不宜用油过多,因为过多的油脂摄入会导致发胖,建议茄子用蒸制的方式最佳。
 
绿叶蔬菜可以尝试水油焖的方式,在锅中放入大概100毫升的水,加入少量食用油,水煮沸后下菜就可以了。用最少的油,达到既美味又营养的效果。
 
营养专家的控糖攻略,吃饭顺序有讲究!先吃菜,再吃肉,最后吃米饭!

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