健康之路cctv10节目视频2020年9月14日播出《拒绝野味上餐桌》关键词:张劲硕,拒绝野味上餐桌,野生动物易集污染物质
张劲硕, 现为中国科学院动物研究所博士、高级工程师，国家动物博物馆科普策划人；兼任北京市朝阳区政协常委、经济科技委员会副主任，中国动物学会科普委员会委员，中国科普作家协会理事，中国动物园协会职业再教育委员会委员，中国科学院老科学家科普演讲团团员，国际自然保护联盟物种生存委员会委员、蝙蝠专家组成员，马拉野生动物保护基金会理事，云山保护理事，科学松鼠会资深成员。
介绍端上餐桌的鹿肉、狍子肉、山鸡肉、山麂肉、娃娃鱼、眼镜王蛇等野味，背面都暗藏健康隐患等相关内容。
介绍端上餐桌的鹿肉、狍子肉、山鸡肉、山麂肉、娃娃鱼、眼镜王蛇等野味，背面都暗藏健康隐患等相关内容。
蝙蝠
蝙蝠可携带100种左右的病毒，同时可作为病毒源头，经由中间宿主传染人类，经过基因变异生成新的病毒。
食用野生动物背面存在巨大健康隐患。
人兽共患病
注意一定要和野生动物保持安全间隔。
蛇
蛇的瘦肉较多，脂肪较少，其营养价值和牛蛙相近。
野生动物的营养价值不一定高。
熊掌有营养吗？
熊掌是满汉全席中的八珍之一，虽然熊掌中含有较多的胶原蛋白，可是脂肪、碳水化合物等成分和一般的肉质食物没有本质差异，其营养成分与猪蹄的相似。
鱼翅有营养吗？
鱼翅的主要成分是胶原蛋白，但猪蹄、鸡爪、各种动物的皮中都有，而且胶原蛋白归于不完全蛋白，其营养价值远不如鸡蛋和牛奶。
斑鸠
斑鸠日子在野外，或许会误食有农药、杀鼠药、重金属污染等丧命成分，假如人食用了有毒的斑鸠有或许因而丧命。
野生动物体内易富集污染物质。
食用、药用穿山甲是导致其濒临灭绝的主要原因。
维护生物多样性的重要性
假如将地球生态环境比作宫廷，那各个物种就是支撑宫廷的一根根立柱，物种陆续消失，它对应的立住也将不复存在，那么巨大的宫廷就或许就摇摇欲坠，乃至坍塌。
某种野生动物的减少会引起连锁反应，损坏生物栖息地、捕食野生动物等不良做法不只会让野生动物面临风险，也会损坏生态系统的健康和平衡，危害人类健康。
动物≠肉，他们也是地球生态环境中的美，维护野生动物，维护美，维护我们的家园，维护我们自己！