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 《服食导饵》 > 五谷药解

小麦

性味 甘平。

功能 补心养肝,除热止烦,厚肠胃,强气力,消肿止痛。

效用 补心气,治神志不安,夜寐不宁,悲伤欲哭,精神恍惚,心慌怔忡,自汗,盗汗,脏躁等症。补五脏,养肝血,厚肠胃,治疗泄泻、寒痢,气短乏力。除热止烦可奏滋阴生津止渴之效,治疗骨蒸潮热,咽干口燥,心烦口渴,身体壮热,小便不利等症。

现代研究发现,小麦主要含有麦谷蛋白及麦胶蛋白,含有八种必需氨基酸,糖类,脂肪,维生素,钙、磷、铁等微量元素。此外,麦胚还含植物凝集素。