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五谷药解
五谷,泛指粳米、小麦、大豆及黄黍米等,是我国人民的主要食物。谷类主要含糖类,蛋白次之;豆类主要含蛋白,脂肪次之。《内经》将芝麻放入五谷类,在此将一并叙述如下:
《服食导饵》
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韭菜
葱
薤(蒜苗)
葵
藿
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粳米
小麦
大豆
黍米(又称糯小米、黄米)
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