鸡冠花除了具有观赏价值以外，花、叶、茎和种子都可以入药。鸡冠花花序每百克中含蛋白质2．7 克，脂肪0．4克，碳水化合物3．2 克，膳食纤维6．3 克。同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌等多种矿物质及胡萝卜素、维生素C和维生素 E等。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，对人体具有良好的滋补强身作用。夏季的一些常见病，多发病，可以选用鸡冠花与其他药食一同配制来治疗。
取鸡冠花9克，生槐米30克，水煎服，可治便血、痔血等。鸡冠花9克，马齿苋15克，白头翁10 克，水煎服，可以治疗夏季因饮食不洁所致的细菌性痢疾或腹泻。
鸡冠花全草，洗干净水煎，内服外洗，对荨麻疹有一定的疗效。鸡冠花9克，莲子心6克，水煎服，对夏季上火引起的鼻出血有一定的疗效。 (王鹏)